第237章 退位让贤
在外人眼中,炸酱面是天朝帝都的特色美食,而且是很简单的那种。
经常看到外地人在网上抱怨:“炸酱面很咸、很难吃”,其实因为吃的是老帝都炸酱面,而不是帝都人的炸酱面!
说到“咸”,张凡想起了。
自己曾经在B站,看到一个UP主教别人做正宗炸酱面。
提到如何炸酱不咸时,居然往里面加糖?
看到这。
他差点没把鼻子气歪了。
好好的帝都美食,就这么被糟塌,被误解。
……
事实上,即便在家里吃的日常吃食,炸酱,面码儿、面条怎么做?
各家都有各家的习惯,绝没有统一标准,因此炸酱面无所谓正宗,连隔壁棒子国都吃炸酱面嘛!
千家千味,自然是难分伯仲,然而,世间事物都遵循着“万变不离其宗”的规则。
做炸酱面,不管怎么做,无外乎三个步骤:
制面。
炸酱。
备菜码。
制面和炸酱,自不用多说。
在菜码上,可以选用的食材就多了,可简单到一根黄瓜,也可复杂到七碟八碗!
所谓七碟八碗,并不是指碟子碗加起来有15个,而是有虚指之意。
对,指的是炸酱面菜码之多、种类之丰富,像豆芽儿、水萝卜缨儿、黄瓜丝、青蒜叶、芹菜末、白菜丝、萝卜丝……这些食材都可使用。
当然真正的美食家,懂得吃当季滋味最足的应季菜。
在初春时,就吃鲜嫩清香的水萝卜缨儿。
冬天,该吃过水焯的大白菜。
过了时令。
再想吃这口,等来年!
……
为了提升炸酱面的味道。
在菜码方面,张凡可谓是准备了许多,生吃的有黄瓜切丝、青蒜沫、水萝卜、大蒜瓣。
熟吃的,则有绿豆芽、芹菜沫、黄豆、青豆、菠菜、大白菜!
此刻,跟他一起做了炸酱面的绯沙子,微微一怔,鼻间闻得香喷喷的炸酱香味,不由口水狂咽,肚子抗议得更加厉害了。
“炸酱面的份量,有这么多啊?”
“嗯,第一次对炸酱面做了些改进,你先吃吃看吧,就当作是今天的早餐。”
“如果觉得有哪些方面不好,大胆告诉我!”
张凡,轻声道了道。
“早餐?”绯沙子闻此,心里有点喜悦。
然后她也不再犹豫,赶紧拿起筷子继续道:“你放心好了,我一定会认真的、仔细的品尝,争取意食客身份来评价你的炸酱面!”
言罢,她端起炸酱面,随即便是用筷子将面、酱、菜码拌匀,再铺上几瓣已经剥好的蒜。
那大蒜的刺激辛香,与浓郁酱香相得益彰,称得上:
点睛之笔。
紧接着,她就“呼噜”一口面,吃了进去。
……
吃炸酱面,也有讲究。
必须边吃边拌,而不是一股脑把酱、面码、菜码都放到碗里。
原因嘛,一是不同面码味道不同,二是酱多了不被齁死,也变燕么虎儿了。(老帝都话,因蝙蝠长得跟耗子很像,就传说给耗子吃盐,吃多了它就长出翅膀来,飞走了!)
同时也讲究将面盛在大海碗里,先从炸酱里的擓一勺油,把面条拌开、
然后放焯过的菜,这些都是暗码。
拌匀了,放上适量炸酱。再把明码黄瓜丝、萝卜丝、香椿分堆放进碗里,吃一点拌一点。
再就着吃口新蒜。
嗯,这种吃法,只有两个字:
地道!
……
大碗面、小碗酱、琳琅满目的十几碟子菜码。
“叮”的一磕一下,沿着碗沿儿,菜码就应声落入碗中。
吃起来,犹如一首多情的乐曲,酱香、面滑、肉香,每一口都是地道的天朝帝国味儿。
面条口感。
酱料味道。
更是在口中完美融合在一起,给绯沙子带去愉悦之感!
“唔!浓郁的酱香,深沉而醇厚。”
“可以从中感受到古老东方的文化,充满了历史韵味。”
“特别是这种炸酱虽用了五花肉,但却先将肥肉部分单独切下来,煸炒一下,让肥肉吐出油来,这样吃的时候便不会太腻!”
“而散落其中的各碟菜码,它们为整碗炸酱面增添了一抹清新色彩,也为口感带来了爽脆。”
“每每咀嚼时,甚至可以感受到大自然的呼吸和生命活力。”
“最后,再吃口蒜。”
“简直太香了!”
顷刻间,绯沙子只觉回味无穷。
……
除了以上这些元素外。
张凡的炸酱面,还有一种难以言喻的“锅气”
那恰到好处的火候,炸酱的完美融合,以及他自身的匠心独运。
使得绯沙子品尝这碗炸酱面,是仍然能感受到他作为厨师的职业精神,以及对料理的热情和用心。
说真的,她很想一直都待在居酒屋,再也不回去远月了。
只是她也知道,这种想法相当幼稚,在现实当中根本就不可能实现。
且不说,她本身就是远月学生,就连绘里奈的日常起居生活,一直都是由她照料。
所以她很明白,倘若少了自己。
绘里奈,绝对会在很多事情上都表现得惶然无措!
“大小姐……”深深望着这碗炸酱面,绯沙子眼睛难免有点湿润。
“怎么?好端端的又想起她了?”
张凡见状,先是愣了会,随即才关心问道。
“嗯!”
“有点担心她。”
绯沙子,表现得愈发沮丧和难受。
“明早她会一实习生的身份过来居酒屋,到时候我再想想办法,让你们俩和好如初!”
张凡沉默了会,最后安慰道
“谢谢!”
绯沙子,不禁抹了抹眼泪,心中颇有些感动。
……
远月学园,放眼望去高楼耸立。
divclass=contentadv那高大的建筑物巍然耸立,在阳光明媚的背景下,隐隐约约是描绘出多种几何图案的剪影。
而在一栋看似最高的大楼里,这里有着总帅的办公室。
自从秋选赛开始,总帅就一直忙着处理各种繁琐的事情,本来想着秋选赛结束了,自己也应该能稍微轻松下来。
结果,实地研修的活动又跟着马上开始,因而这些天,他几乎是常常忙得焦头烂额。
“哎呦,我的老腰啊!”
“看来岁月不饶人,我也是真的老了。”
放下钢笔,总帅正要起身的时候,却不禁流露着一丝痛苦之色。
随后,他赶紧用手稍微往后伸去,轻轻捶了腰间几下。
“唉!有时候真想退位让贤只是绘里奈还小,怕难以担当重任啊!”
这一刻,总帅深深感叹道。
以前他把希望都寄托在薙切蓟身上,把他当成继承人来培养。
但在发生了那件事情之后,他只能继续执政远月学园,继续担任远月总帅。然而,随着自己的岁数已高,在“继承人”问题上,他不得不再次陷入烦恼!
……
实地研修活动。
随着官方的宣布,终于悄然来临。
“你好,西宫前辈,我是远月学园派遣而来的实习生,幸平创真。”
在东京市区SHINO'S分店的门前,一个浅红色短发、左眼上方眉毛处有刀疤的少年,站在门外恭敬说道。
只见得,他身前的竟是曾经远月毕业生:
四宫小次郎!
他脸上的神情,异常严肃和冷酷。
这让刚到这里实习的创真,不由自主的感到压力很大。
四宫稍微瞄了他几眼,随即眉头一皱:“我跟远月官方说过,至少要派遣一名在秋选赛有着优异成绩的学生!”
“可让我万般没有想到,来我这里实习的学生竟然是你?”
细听之下,他的语气有点不屑和藐视。
“四宫前辈,当我得知自己的实习地方是这里,也大吃一惊呢!”
创真被他轻藐,自然有点不爽,但人在屋檐下不得不低头,他也只好带着笑意道。
……
在住宿研修活动期间,他跟四宫小次郎并没有太多的瓜葛。
至少在原著剧情当中,田所惠的退学事件,因受到了张凡的影响而发生了改变,已经跟他是一点关系都没有。
然而,再怎么着。
凭借创真自身能力,就注定会在住宿研修期间,成为令人瞩目的对象。
所以,四宫对创真其实也有一定印象!
但在经历过住宿研修和深夜料理人的事件,现如今四宫的心态已然有了很大变化。
尤其他在法兰西的厨师事业已经彻底结束,自然而然的,眼下这家新开的SHINO'S分店,便是他最后的希望。
起初他真心希望,远月能派遣一位天赋不错的学生来这里实习。
但幸平创真的出现,还是让他感到失落!
“罢了,以你的能力,勉强也能成为SHINO'S料理店的实习生。”
四宫小次郎,左思右想了一会,只能抬手轻柔着脑门,无奈接受了这个事实:“但你在我这里实习必须得有一个前提,那就是要让我能看到你自身价值。”
“如果我发现你毫无用处、或者是派不上用场,那我绝会毫不留情的将你轰出去。”
“明白。”
创真赶紧擦了擦冷汗,应道。
“嗯,那就先把地板擦干净。”
“没问题。”
创真,拼命点点头。
然后下一刻,他就彻底懵圈了!
……
实习!
我特么是实习生啊!
不应该在后厨,跟着你做料理吗?
结果,你让我擦地板?
此时此刻,反应过来的创真心态不禁崩溃了。
他真的很不理解,觉得四宫是在故意整他,但他又不敢对四宫有任何意见,最终也只能赶紧拿起拖把、抹布,乖乖忙活着起来。
……
坐落在繁华的市中心,有一家雾屋料理店。
透过店前的落地窗,可以窥见店内温馨而雅致的装饰,门口悬挂着一盏古朴的风铃。
每当有客人推门而入,它便发出清脆悦耳的声音,欢迎着每位到访的食客!
店内,空间宽敞。
摆放着十几张原木色的餐桌和舒适的椅子。
仔细观察,墙壁上还挂着几幅简约的艺术画作,与淡雅色调相得益彰,增添了几分文艺气息。
后厨,寿司师傅正专注制作着寿司,他们动作熟练而优雅。
而新鲜的食材,在他们手中更是化作了一道道美味的寿司,非常诱人,也非常美味
这时候,作为雾屋料理店老板娘的乾日向子,正激动的观察着那边正在忙着干活的实习生:
田所惠!
……
将洗净的米放入电饭锅中。
加入适量的水,然后启动煮饭程序,待米饭煮熟后,将其放入一个大碗中。
加点寿司醋,用木铲快速而均匀搅拌,使米饭充分吸收醋的香味。
之后,开始处理鱼肉和其他配料,将鱼肉切成薄片,蔬菜切成细丝,准备好海苔和其他所需食材。
接下来,就是制作寿司卷的过程了。
田所惠熟练的取出一片海苔,平铺在寿司席上,在海苔上均匀地铺着一层寿司饭,轻轻压实。
在饭上放上切好的鱼肉、蔬菜和其他配料。
再小心翼翼用寿司席将海苔和米饭卷起来,形成一个紧密的寿司卷!
最后,田所惠深吸着一口气,好让自己能够冷静下来。
旋即她目光一紧,竟是直接用锋利的刀具,迅速将寿司卷切成小段,每一段都呈现出完美的形状和色彩。
这些切好的寿司,被摆放在精美盘子上,再点缀着一些酱料和装饰物。
如此,一份美味且漂亮的寿司作品。
完成了!
……
“前辈,你觉得怎么样?”
擦擦汗珠子,望着自己的寿司料理,田所惠心中只觉有点满意。
“小惠,你知道吗?”
“在住宿研修活的时候,我就默默关注着你了。”
“你每次认真做料理的神情和举止,让我一直都很欣赏。”
“而如今,近距离看着你所做的寿司,我才明白你为何能让改变了四宫学长,你还真是有着很多厨师都没有的一种东西……”
“真诚!”
“对,就是真诚!”
“所以,得知你在我这里实习,我心里非常特别高兴。”
“还希望在这段实地研修活动的日子里,你能好好努力,跟我一起经营好这家雾屋料理店。”
主动凑过身来,接着紧紧握住她那纤细柔嫩的双手,乾日向子是既真情又认真的说道。
“前辈,我一定不会让你失望。”
感受到日向子似乎很看好自己,田所惠受宠若惊的回道。
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经常看到外地人在网上抱怨:“炸酱面很咸、很难吃”,其实因为吃的是老帝都炸酱面,而不是帝都人的炸酱面!
说到“咸”,张凡想起了。
自己曾经在B站,看到一个UP主教别人做正宗炸酱面。
提到如何炸酱不咸时,居然往里面加糖?
看到这。
他差点没把鼻子气歪了。
好好的帝都美食,就这么被糟塌,被误解。
……
事实上,即便在家里吃的日常吃食,炸酱,面码儿、面条怎么做?
各家都有各家的习惯,绝没有统一标准,因此炸酱面无所谓正宗,连隔壁棒子国都吃炸酱面嘛!
千家千味,自然是难分伯仲,然而,世间事物都遵循着“万变不离其宗”的规则。
做炸酱面,不管怎么做,无外乎三个步骤:
制面。
炸酱。
备菜码。
制面和炸酱,自不用多说。
在菜码上,可以选用的食材就多了,可简单到一根黄瓜,也可复杂到七碟八碗!
所谓七碟八碗,并不是指碟子碗加起来有15个,而是有虚指之意。
对,指的是炸酱面菜码之多、种类之丰富,像豆芽儿、水萝卜缨儿、黄瓜丝、青蒜叶、芹菜末、白菜丝、萝卜丝……这些食材都可使用。
当然真正的美食家,懂得吃当季滋味最足的应季菜。
在初春时,就吃鲜嫩清香的水萝卜缨儿。
冬天,该吃过水焯的大白菜。
过了时令。
再想吃这口,等来年!
……
为了提升炸酱面的味道。
在菜码方面,张凡可谓是准备了许多,生吃的有黄瓜切丝、青蒜沫、水萝卜、大蒜瓣。
熟吃的,则有绿豆芽、芹菜沫、黄豆、青豆、菠菜、大白菜!
此刻,跟他一起做了炸酱面的绯沙子,微微一怔,鼻间闻得香喷喷的炸酱香味,不由口水狂咽,肚子抗议得更加厉害了。
“炸酱面的份量,有这么多啊?”
“嗯,第一次对炸酱面做了些改进,你先吃吃看吧,就当作是今天的早餐。”
“如果觉得有哪些方面不好,大胆告诉我!”
张凡,轻声道了道。
“早餐?”绯沙子闻此,心里有点喜悦。
然后她也不再犹豫,赶紧拿起筷子继续道:“你放心好了,我一定会认真的、仔细的品尝,争取意食客身份来评价你的炸酱面!”
言罢,她端起炸酱面,随即便是用筷子将面、酱、菜码拌匀,再铺上几瓣已经剥好的蒜。
那大蒜的刺激辛香,与浓郁酱香相得益彰,称得上:
点睛之笔。
紧接着,她就“呼噜”一口面,吃了进去。
……
吃炸酱面,也有讲究。
必须边吃边拌,而不是一股脑把酱、面码、菜码都放到碗里。
原因嘛,一是不同面码味道不同,二是酱多了不被齁死,也变燕么虎儿了。(老帝都话,因蝙蝠长得跟耗子很像,就传说给耗子吃盐,吃多了它就长出翅膀来,飞走了!)
同时也讲究将面盛在大海碗里,先从炸酱里的擓一勺油,把面条拌开、
然后放焯过的菜,这些都是暗码。
拌匀了,放上适量炸酱。再把明码黄瓜丝、萝卜丝、香椿分堆放进碗里,吃一点拌一点。
再就着吃口新蒜。
嗯,这种吃法,只有两个字:
地道!
……
大碗面、小碗酱、琳琅满目的十几碟子菜码。
“叮”的一磕一下,沿着碗沿儿,菜码就应声落入碗中。
吃起来,犹如一首多情的乐曲,酱香、面滑、肉香,每一口都是地道的天朝帝国味儿。
面条口感。
酱料味道。
更是在口中完美融合在一起,给绯沙子带去愉悦之感!
“唔!浓郁的酱香,深沉而醇厚。”
“可以从中感受到古老东方的文化,充满了历史韵味。”
“特别是这种炸酱虽用了五花肉,但却先将肥肉部分单独切下来,煸炒一下,让肥肉吐出油来,这样吃的时候便不会太腻!”
“而散落其中的各碟菜码,它们为整碗炸酱面增添了一抹清新色彩,也为口感带来了爽脆。”
“每每咀嚼时,甚至可以感受到大自然的呼吸和生命活力。”
“最后,再吃口蒜。”
“简直太香了!”
顷刻间,绯沙子只觉回味无穷。
……
除了以上这些元素外。
张凡的炸酱面,还有一种难以言喻的“锅气”
那恰到好处的火候,炸酱的完美融合,以及他自身的匠心独运。
使得绯沙子品尝这碗炸酱面,是仍然能感受到他作为厨师的职业精神,以及对料理的热情和用心。
说真的,她很想一直都待在居酒屋,再也不回去远月了。
只是她也知道,这种想法相当幼稚,在现实当中根本就不可能实现。
且不说,她本身就是远月学生,就连绘里奈的日常起居生活,一直都是由她照料。
所以她很明白,倘若少了自己。
绘里奈,绝对会在很多事情上都表现得惶然无措!
“大小姐……”深深望着这碗炸酱面,绯沙子眼睛难免有点湿润。
“怎么?好端端的又想起她了?”
张凡见状,先是愣了会,随即才关心问道。
“嗯!”
“有点担心她。”
绯沙子,表现得愈发沮丧和难受。
“明早她会一实习生的身份过来居酒屋,到时候我再想想办法,让你们俩和好如初!”
张凡沉默了会,最后安慰道
“谢谢!”
绯沙子,不禁抹了抹眼泪,心中颇有些感动。
……
远月学园,放眼望去高楼耸立。
divclass=contentadv那高大的建筑物巍然耸立,在阳光明媚的背景下,隐隐约约是描绘出多种几何图案的剪影。
而在一栋看似最高的大楼里,这里有着总帅的办公室。
自从秋选赛开始,总帅就一直忙着处理各种繁琐的事情,本来想着秋选赛结束了,自己也应该能稍微轻松下来。
结果,实地研修的活动又跟着马上开始,因而这些天,他几乎是常常忙得焦头烂额。
“哎呦,我的老腰啊!”
“看来岁月不饶人,我也是真的老了。”
放下钢笔,总帅正要起身的时候,却不禁流露着一丝痛苦之色。
随后,他赶紧用手稍微往后伸去,轻轻捶了腰间几下。
“唉!有时候真想退位让贤只是绘里奈还小,怕难以担当重任啊!”
这一刻,总帅深深感叹道。
以前他把希望都寄托在薙切蓟身上,把他当成继承人来培养。
但在发生了那件事情之后,他只能继续执政远月学园,继续担任远月总帅。然而,随着自己的岁数已高,在“继承人”问题上,他不得不再次陷入烦恼!
……
实地研修活动。
随着官方的宣布,终于悄然来临。
“你好,西宫前辈,我是远月学园派遣而来的实习生,幸平创真。”
在东京市区SHINO'S分店的门前,一个浅红色短发、左眼上方眉毛处有刀疤的少年,站在门外恭敬说道。
只见得,他身前的竟是曾经远月毕业生:
四宫小次郎!
他脸上的神情,异常严肃和冷酷。
这让刚到这里实习的创真,不由自主的感到压力很大。
四宫稍微瞄了他几眼,随即眉头一皱:“我跟远月官方说过,至少要派遣一名在秋选赛有着优异成绩的学生!”
“可让我万般没有想到,来我这里实习的学生竟然是你?”
细听之下,他的语气有点不屑和藐视。
“四宫前辈,当我得知自己的实习地方是这里,也大吃一惊呢!”
创真被他轻藐,自然有点不爽,但人在屋檐下不得不低头,他也只好带着笑意道。
……
在住宿研修活动期间,他跟四宫小次郎并没有太多的瓜葛。
至少在原著剧情当中,田所惠的退学事件,因受到了张凡的影响而发生了改变,已经跟他是一点关系都没有。
然而,再怎么着。
凭借创真自身能力,就注定会在住宿研修期间,成为令人瞩目的对象。
所以,四宫对创真其实也有一定印象!
但在经历过住宿研修和深夜料理人的事件,现如今四宫的心态已然有了很大变化。
尤其他在法兰西的厨师事业已经彻底结束,自然而然的,眼下这家新开的SHINO'S分店,便是他最后的希望。
起初他真心希望,远月能派遣一位天赋不错的学生来这里实习。
但幸平创真的出现,还是让他感到失落!
“罢了,以你的能力,勉强也能成为SHINO'S料理店的实习生。”
四宫小次郎,左思右想了一会,只能抬手轻柔着脑门,无奈接受了这个事实:“但你在我这里实习必须得有一个前提,那就是要让我能看到你自身价值。”
“如果我发现你毫无用处、或者是派不上用场,那我绝会毫不留情的将你轰出去。”
“明白。”
创真赶紧擦了擦冷汗,应道。
“嗯,那就先把地板擦干净。”
“没问题。”
创真,拼命点点头。
然后下一刻,他就彻底懵圈了!
……
实习!
我特么是实习生啊!
不应该在后厨,跟着你做料理吗?
结果,你让我擦地板?
此时此刻,反应过来的创真心态不禁崩溃了。
他真的很不理解,觉得四宫是在故意整他,但他又不敢对四宫有任何意见,最终也只能赶紧拿起拖把、抹布,乖乖忙活着起来。
……
坐落在繁华的市中心,有一家雾屋料理店。
透过店前的落地窗,可以窥见店内温馨而雅致的装饰,门口悬挂着一盏古朴的风铃。
每当有客人推门而入,它便发出清脆悦耳的声音,欢迎着每位到访的食客!
店内,空间宽敞。
摆放着十几张原木色的餐桌和舒适的椅子。
仔细观察,墙壁上还挂着几幅简约的艺术画作,与淡雅色调相得益彰,增添了几分文艺气息。
后厨,寿司师傅正专注制作着寿司,他们动作熟练而优雅。
而新鲜的食材,在他们手中更是化作了一道道美味的寿司,非常诱人,也非常美味
这时候,作为雾屋料理店老板娘的乾日向子,正激动的观察着那边正在忙着干活的实习生:
田所惠!
……
将洗净的米放入电饭锅中。
加入适量的水,然后启动煮饭程序,待米饭煮熟后,将其放入一个大碗中。
加点寿司醋,用木铲快速而均匀搅拌,使米饭充分吸收醋的香味。
之后,开始处理鱼肉和其他配料,将鱼肉切成薄片,蔬菜切成细丝,准备好海苔和其他所需食材。
接下来,就是制作寿司卷的过程了。
田所惠熟练的取出一片海苔,平铺在寿司席上,在海苔上均匀地铺着一层寿司饭,轻轻压实。
在饭上放上切好的鱼肉、蔬菜和其他配料。
再小心翼翼用寿司席将海苔和米饭卷起来,形成一个紧密的寿司卷!
最后,田所惠深吸着一口气,好让自己能够冷静下来。
旋即她目光一紧,竟是直接用锋利的刀具,迅速将寿司卷切成小段,每一段都呈现出完美的形状和色彩。
这些切好的寿司,被摆放在精美盘子上,再点缀着一些酱料和装饰物。
如此,一份美味且漂亮的寿司作品。
完成了!
……
“前辈,你觉得怎么样?”
擦擦汗珠子,望着自己的寿司料理,田所惠心中只觉有点满意。
“小惠,你知道吗?”
“在住宿研修活的时候,我就默默关注着你了。”
“你每次认真做料理的神情和举止,让我一直都很欣赏。”
“而如今,近距离看着你所做的寿司,我才明白你为何能让改变了四宫学长,你还真是有着很多厨师都没有的一种东西……”
“真诚!”
“对,就是真诚!”
“所以,得知你在我这里实习,我心里非常特别高兴。”
“还希望在这段实地研修活动的日子里,你能好好努力,跟我一起经营好这家雾屋料理店。”
主动凑过身来,接着紧紧握住她那纤细柔嫩的双手,乾日向子是既真情又认真的说道。
“前辈,我一定不会让你失望。”
感受到日向子似乎很看好自己,田所惠受宠若惊的回道。
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