第155章 父爱如山
一个完整的鸡蛋。
主要由蛋清、蛋黄、蛋壳三部份组成。
重大约在50g,其中蛋黄约占15g,蛋清约占35g,当然具体的重量,要看选购的大小!
而在料理界当中,不管是中华料理、日式料理、韩式料理,还是西餐、美式快餐……几乎全世界所有菜谱,都是需要鸡蛋。
所以主食材是鸡蛋的料理,对于学生来讲。
选择性就多了,并且也相对简单。
但想要用鸡蛋,去创造出一份能够吸引游客的早餐,无疑是具有非常高的难度。
更何况,人流量也就2000左右,参加早餐考题的却有着几百位学生。
也就是说,其实现在所有人彼此之间都为竞争者,唯一要做的事情,就是从别人早餐摊位抢走食客。
因而,这大半夜的时间,自然就显得特别珍贵。
……
“真是一个寂静的夜晚,不知道那些学生会在这段时间里创造出什么样的早餐呢?”
此刻,在考核官休息的房间当中,堂岛银望着窗外美景,喃喃自语道。
“听说他们都在后厨,各自研究早餐了。”
一旁,考核官关守平,道。
“跟平常的考题不同,恐怕这会他们都陷入焦虑不安之中了吧?”
乾日向子,则是一脸呆萌,显得有些事不关心。
“谁知道呢?”
堂岛银闻此,嘴角微微一翘!
与此同时,在远月离宫的后厨,所有学生都忙活着。
“唉,真是头疼。”
“要把早餐的味道做得美味,还得设定能够在短时间内完成,以便众多食客食用,而且还要考虑卖相是否足够吸引人……”
站在料理台前的榊凉子,一下子就犯了难。
“是啊,完全就没有时间睡觉,必须得在明早7点前研发出新的早餐。”
旁边的吉野悠姬,卷起袖子,开始搬弄着一些鸡蛋过来。
“但……但是如果睡眠时间不足,那么等到明早的考核,身体恐怕会吃不消吧?”
田所惠,似有几分绝望,轻声道了道。
“所以啊,尽快想出好的早餐料理,然后多少补充下睡眠时间就好了。”
吉野悠姬,拿着一颗鸡蛋递到她手中,认认真真道。
“唉,只能如此了!”
到了这种时候,田所惠也只能强打起精神。
她同样是站在料理台前,紧紧盯着手中的鸡蛋,思索了起来。
……
在这个喧嚣的世界里,许多人常常被工作和生活的压力所困扰,而忽略了关注自己的身心健康。
然而,健康并不意味着食物的平淡无味。
相反它可以是一场关于味蕾的奇妙冒险,一种烹饪的艺术表达。
正如英格兰名厨杰米·奥利弗,曾这样说过:“美食不仅是填饱肚子,更是一种享受生活的方式。”
首先,在碗里打入3个鸡蛋。
加入2大勺牛奶、适量盐调味,搅打均匀,再用筛网过滤。
蛋液过滤,煎出来的鸡蛋口感会更滑嫩。
不粘锅,加入10g黄油,中小火加热至微烫,滴入蛋糊2秒后就能凝固,即可倒入过滤好的蛋液。
待蛋液底部微微凝固,再从外到内快速搅开,并晃动平底锅,让蛋液受热均匀。
最后,在蛋液处于半凝固状态,用铲子轻轻把蛋饼的一边对折,再推到锅边,颠锅翻面折成橄榄形,中小火煎20秒,即可出锅!
紧接着,抹上英式松饼、荷兰酱汁和火腿肉,在水波蛋上加入了菠菜泥。
犹如云朵一样软绵的欧姆蛋,就此完成了。
……
欧姆蛋,其实就是法式煎蛋。
在港澳地区,也会音译成“奄列”的意思。
可别看到煎蛋两个字,就觉得没什么,虽然在日常的餐桌上,欧姆蛋通常只是个凑数、救急的添头。
但在西厨界,有这么一句话:“出色的大厨,应该从学会制作一份完美的欧姆蛋开始。”
此时,只见得绘里奈刚刚完成的欧姆蛋,在灯光照射下散发着点点光泽,那薄到惊人的蛋皮,仿佛只需轻轻一戳,便能瞬间炸开。
而那热烈的鸡蛋香味,时常混合着甜甜的蜂蜜香气,如一个小家碧玉的少女,不停挑动着内心深处的那股食欲。
她不假思索的轻轻挖了一勺,赶紧放入嘴里品尝。
“嗯?这种口感……”
下一秒,薙切绘里奈瞬间睁大了眼睛。
那半熟的蛋液,在嘴里的每个方向回流转动,非常润湿、香滑、多汁,但在口感上又显得特别紧致。
以至于,她整个人也跟着要融化了,好像躺在刚刚被太阳晒过的棉被上。
好的欧姆蛋,最终内部温度要在60℃。
因为这种温度才能达到最佳的口感,并且在表皮上才能是温婉光滑,没有凹凸不平之感!
显然,拥有神之舌才能的薙切绘里奈,在这方面是做到了极致,并无半点瑕疵。
……
“绯沙子,我要回去客房休息了。”
迅速将整个欧姆蛋吃掉,绘里奈这才转头,望向不远处还在熬制汤底的绯沙子。
“哎!大小姐,你……你的早餐是做出来了吗?”
闻此,绯沙子心中微微一惊。
绘里奈并没有直接回答,而是点了点头,然后再次问道:“那你呢?还要继续吗?”
“我当然还要继续了,因为我的料理才刚刚完成一半。”绯沙子,无奈道。
“行,那你好好努力,等下回到客房的时候,我们再一起玩扑克牌游戏。”
说完,绘里奈便整理下衣裳,撩了撩额头前有些凌乱的发丝,随即就在众人的眼皮底下,离开了后厨。
“真不愧是绘里奈大小姐,这种连压力都不算什么的作风,简直是令人敬畏!”
望着离去的背影,这边绯沙子忍不住流露着敬仰之情。
接着,她便又是一脸的淡然与平静,抓紧时间,继续埋头试做着早餐。
“好耶,我的料理完成了!”
这时候,同在后厨中的薙切爱丽丝,望着自己辛辛苦苦做出来的料理作品,难免激动万分。
毕竟用鸡蛋这种食材,来重新制作出鸡蛋的想法,让她觉得自己还真是一个天才。
可当她环视一圈,却发现整个后厨都没有了薙切绘里奈的身影。
“哈?又是比我还快?”
爱丽丝,顿时气得跺跺脚,只觉得有点不甘心。
她嘟着嘴,朝着一旁的黑木场凉道:“我先回去了,记得你给我争气点啊,别到了明早就输给绘里奈和绯沙子她们。”
“好的,大小姐。”黑木场凉,顶着一双如熊猫眼的黑眼圈。
他整个人浑身上下给人的感觉,是一种困倦发力,软绵绵的,丝毫就没有年轻人的那种蓬勃朝气!
……
居酒屋,现在只有店主张凡和帮厨木久知园果。
尽管规模不是很大,但却能让进入居酒屋的每一位食客,能够迅速感到温暖。
这时候,随着食客渐渐变多,另一位熟客也开始出现了。
“真凪,是你啊?”
听闻着身后的声音,此时正静静等待着第二盘魔幻麻婆豆腐的薙切真凪,一脸惊愕,瞬间少了平时的从容淡定。
她料到绘里奈绝不会出现在居酒屋的,可却想不到反而跟父亲再次相遇了。
“父……父亲,你怎么也来了?”真凪,有些难以置信。
“这阵子略些清闲,所以打算来居酒屋喝点酒,陶冶下心情。”
刚刚坐下来后,总帅便挥挥手向着张凡说道:“张凡,先给我一瓶清酒。”
“嗯,没问题。”
张凡点点头,转身就拿出了一瓶清酒,轻轻放置在他面前。
……
酒液入口,第一感觉是喝在嘴里比较干净,没有白酒那种浓重的酒精感。
细细一品,只觉得有着梨、苹果和葡萄的复合香味,而且15°的酒精度,只要喝得比较慢,根本就不会有酒意。
当然,虽说味道并不是很浓烈,但在咽下后,始终都有着一种回味余韵之感。
大概连总帅都没能想到,自己只是无聊时来到居酒屋,竟能跟薙切真凪意外相遇,故此他的心情一下子就变得愉悦。
“真凪,为何你都不去见见绘里奈呢?”
放下酒杯,稍微瞥了真凪一眼,总帅似有些责怪之意,但更多的还是一种不理解。
“父亲,我会去见她一面的。但真的不是现在,可能我也不知道该如何去面对她,也可能是我一直在选择逃避吧?”
真凪,说到最后目光略有些自责和痛楚。
而她这般神色,自然都被总帅尽收眼里,最终他只能叹了叹。
其实他也很明白,薙切真凪的命运,也是在预示着绘里奈会如此。
总会有一天,绘里奈同样被料理的风暴吞噬,最终变得跟薙切真凪一样,不敢再吃料理。
为了打破神之舌诅咒,这些年总帅并不是说就没有努力过,他最先做的是让绘里奈留在远月读书,将她的厨艺淬炼到极致。
毕竟在他眼中,能救绘里奈的人,只有她自己!
并且如果她成功了,能用自身神之舌才能,去创造出征服神之舌的料理。
那么,便也预示着他的女儿薙切真凪,也能有了希望。
所以在这种观念之下,他命令儿子薙切宗卫去全世界各地收集优秀的厨师,让他们都来远月学园学习,通过与绘里奈的交流和切磋,来提升她自身的厨艺!
说白了,现在所有入读远月的学生,早早注定都是绘里奈的垫脚石。
而这种早些年就暗中策划的事情,就是被总帅誉为:
璞玉世代计划!
……
璞玉,指的就是没有经过打磨雕琢的玉。
像12岁那年的田所惠,经过薙切宗卫的考察之后,便是一块璞玉。
也就是说,当初田所惠能够前往远月读书,都是总帅和薙切宗卫的计划。
当然了,除了田所惠,还有其他优秀厨师也都被薙切宗卫暗中邀请到远月学园,比如:
叶山亮、塔克米、伊萨米、黑木场凉、薙切爱丽丝,以及……亲自被总帅所邀请的,幸平城一郎的儿子,幸平创真!
然后让这群“璞玉”在远月学园,经过层层训练,层层打磨,变成真正的“玉”。
再用这些“玉”,去不断激发出绘里奈身上的潜能。
这样,绘里奈也许就能创造出世间最完美的料理,避免着神之舌的悲惨命运。
不过在见识到张凡的料理,可以破解神之舌诅咒,这种所谓的【璞玉世代计划】,自然也就“烂尾”了。
“真凪,你又何必呢?”
“你应该也清楚,现在的远月学园,现在的薙切家,都很需要你。”
“薙切蓟早已被逐出远月,薙切宗卫的心思又一直不在家族事业上,而作为未来的继承者绘里奈,目前还无法挑起重任。”
“现在能肩负着整个家族未来的人,只有你啊!”
出于对家族往后的担忧,总帅在喝掉了一口清酒后,忍不住劝说道。
“我是你的女儿,身上也流着薙切家的高贵血脉。”
“但父亲你要知道我现在的身份,还是一名WGO美食组织的特等执行官,我必须为WGO负责。”
“再说这么多年了,你又不是不知道我对于远月学园的事情,从来也都很不上心的吗?”
“因此,还请你原谅我的任性!”
薙切真凪,摇摇头注视着总帅,她倒是没想到现在整个家族,会是连一位合格的继承者都找不出来了。
“唉,你这辈子做过任性的事情还少吗?”
“你有你的想法,也有自己的人生追求,做父亲的我除了理解还能怎么办?”
“更何况这些年你也受了很多苦,我的确也不忍心再让你劳累了!”
言罢,薙切仙左卫门咕咚咕咚喝着清酒。
在得知无法说服薙切真凪出任下届总帅,他的心情难免复杂到了极点。
见此情形,真凪唯有安慰道:“父亲,你现在身强力壮的,多撑几年肯定没有问题。”
“唉,也罢,如果真到了自己撑不住的时候,把位置留给孙女婿也不错。”
总帅,偷偷瞥了那位正忙活着的张凡一眼,脸上不经意间出现一丝笑容,意味深长的道了道。
旁边的薙切真凪见此,不由一愣,随后就反应了过来。
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主要由蛋清、蛋黄、蛋壳三部份组成。
重大约在50g,其中蛋黄约占15g,蛋清约占35g,当然具体的重量,要看选购的大小!
而在料理界当中,不管是中华料理、日式料理、韩式料理,还是西餐、美式快餐……几乎全世界所有菜谱,都是需要鸡蛋。
所以主食材是鸡蛋的料理,对于学生来讲。
选择性就多了,并且也相对简单。
但想要用鸡蛋,去创造出一份能够吸引游客的早餐,无疑是具有非常高的难度。
更何况,人流量也就2000左右,参加早餐考题的却有着几百位学生。
也就是说,其实现在所有人彼此之间都为竞争者,唯一要做的事情,就是从别人早餐摊位抢走食客。
因而,这大半夜的时间,自然就显得特别珍贵。
……
“真是一个寂静的夜晚,不知道那些学生会在这段时间里创造出什么样的早餐呢?”
此刻,在考核官休息的房间当中,堂岛银望着窗外美景,喃喃自语道。
“听说他们都在后厨,各自研究早餐了。”
一旁,考核官关守平,道。
“跟平常的考题不同,恐怕这会他们都陷入焦虑不安之中了吧?”
乾日向子,则是一脸呆萌,显得有些事不关心。
“谁知道呢?”
堂岛银闻此,嘴角微微一翘!
与此同时,在远月离宫的后厨,所有学生都忙活着。
“唉,真是头疼。”
“要把早餐的味道做得美味,还得设定能够在短时间内完成,以便众多食客食用,而且还要考虑卖相是否足够吸引人……”
站在料理台前的榊凉子,一下子就犯了难。
“是啊,完全就没有时间睡觉,必须得在明早7点前研发出新的早餐。”
旁边的吉野悠姬,卷起袖子,开始搬弄着一些鸡蛋过来。
“但……但是如果睡眠时间不足,那么等到明早的考核,身体恐怕会吃不消吧?”
田所惠,似有几分绝望,轻声道了道。
“所以啊,尽快想出好的早餐料理,然后多少补充下睡眠时间就好了。”
吉野悠姬,拿着一颗鸡蛋递到她手中,认认真真道。
“唉,只能如此了!”
到了这种时候,田所惠也只能强打起精神。
她同样是站在料理台前,紧紧盯着手中的鸡蛋,思索了起来。
……
在这个喧嚣的世界里,许多人常常被工作和生活的压力所困扰,而忽略了关注自己的身心健康。
然而,健康并不意味着食物的平淡无味。
相反它可以是一场关于味蕾的奇妙冒险,一种烹饪的艺术表达。
正如英格兰名厨杰米·奥利弗,曾这样说过:“美食不仅是填饱肚子,更是一种享受生活的方式。”
首先,在碗里打入3个鸡蛋。
加入2大勺牛奶、适量盐调味,搅打均匀,再用筛网过滤。
蛋液过滤,煎出来的鸡蛋口感会更滑嫩。
不粘锅,加入10g黄油,中小火加热至微烫,滴入蛋糊2秒后就能凝固,即可倒入过滤好的蛋液。
待蛋液底部微微凝固,再从外到内快速搅开,并晃动平底锅,让蛋液受热均匀。
最后,在蛋液处于半凝固状态,用铲子轻轻把蛋饼的一边对折,再推到锅边,颠锅翻面折成橄榄形,中小火煎20秒,即可出锅!
紧接着,抹上英式松饼、荷兰酱汁和火腿肉,在水波蛋上加入了菠菜泥。
犹如云朵一样软绵的欧姆蛋,就此完成了。
……
欧姆蛋,其实就是法式煎蛋。
在港澳地区,也会音译成“奄列”的意思。
可别看到煎蛋两个字,就觉得没什么,虽然在日常的餐桌上,欧姆蛋通常只是个凑数、救急的添头。
但在西厨界,有这么一句话:“出色的大厨,应该从学会制作一份完美的欧姆蛋开始。”
此时,只见得绘里奈刚刚完成的欧姆蛋,在灯光照射下散发着点点光泽,那薄到惊人的蛋皮,仿佛只需轻轻一戳,便能瞬间炸开。
而那热烈的鸡蛋香味,时常混合着甜甜的蜂蜜香气,如一个小家碧玉的少女,不停挑动着内心深处的那股食欲。
她不假思索的轻轻挖了一勺,赶紧放入嘴里品尝。
“嗯?这种口感……”
下一秒,薙切绘里奈瞬间睁大了眼睛。
那半熟的蛋液,在嘴里的每个方向回流转动,非常润湿、香滑、多汁,但在口感上又显得特别紧致。
以至于,她整个人也跟着要融化了,好像躺在刚刚被太阳晒过的棉被上。
好的欧姆蛋,最终内部温度要在60℃。
因为这种温度才能达到最佳的口感,并且在表皮上才能是温婉光滑,没有凹凸不平之感!
显然,拥有神之舌才能的薙切绘里奈,在这方面是做到了极致,并无半点瑕疵。
……
“绯沙子,我要回去客房休息了。”
迅速将整个欧姆蛋吃掉,绘里奈这才转头,望向不远处还在熬制汤底的绯沙子。
“哎!大小姐,你……你的早餐是做出来了吗?”
闻此,绯沙子心中微微一惊。
绘里奈并没有直接回答,而是点了点头,然后再次问道:“那你呢?还要继续吗?”
“我当然还要继续了,因为我的料理才刚刚完成一半。”绯沙子,无奈道。
“行,那你好好努力,等下回到客房的时候,我们再一起玩扑克牌游戏。”
说完,绘里奈便整理下衣裳,撩了撩额头前有些凌乱的发丝,随即就在众人的眼皮底下,离开了后厨。
“真不愧是绘里奈大小姐,这种连压力都不算什么的作风,简直是令人敬畏!”
望着离去的背影,这边绯沙子忍不住流露着敬仰之情。
接着,她便又是一脸的淡然与平静,抓紧时间,继续埋头试做着早餐。
“好耶,我的料理完成了!”
这时候,同在后厨中的薙切爱丽丝,望着自己辛辛苦苦做出来的料理作品,难免激动万分。
毕竟用鸡蛋这种食材,来重新制作出鸡蛋的想法,让她觉得自己还真是一个天才。
可当她环视一圈,却发现整个后厨都没有了薙切绘里奈的身影。
“哈?又是比我还快?”
爱丽丝,顿时气得跺跺脚,只觉得有点不甘心。
她嘟着嘴,朝着一旁的黑木场凉道:“我先回去了,记得你给我争气点啊,别到了明早就输给绘里奈和绯沙子她们。”
“好的,大小姐。”黑木场凉,顶着一双如熊猫眼的黑眼圈。
他整个人浑身上下给人的感觉,是一种困倦发力,软绵绵的,丝毫就没有年轻人的那种蓬勃朝气!
……
居酒屋,现在只有店主张凡和帮厨木久知园果。
尽管规模不是很大,但却能让进入居酒屋的每一位食客,能够迅速感到温暖。
这时候,随着食客渐渐变多,另一位熟客也开始出现了。
“真凪,是你啊?”
听闻着身后的声音,此时正静静等待着第二盘魔幻麻婆豆腐的薙切真凪,一脸惊愕,瞬间少了平时的从容淡定。
她料到绘里奈绝不会出现在居酒屋的,可却想不到反而跟父亲再次相遇了。
“父……父亲,你怎么也来了?”真凪,有些难以置信。
“这阵子略些清闲,所以打算来居酒屋喝点酒,陶冶下心情。”
刚刚坐下来后,总帅便挥挥手向着张凡说道:“张凡,先给我一瓶清酒。”
“嗯,没问题。”
张凡点点头,转身就拿出了一瓶清酒,轻轻放置在他面前。
……
酒液入口,第一感觉是喝在嘴里比较干净,没有白酒那种浓重的酒精感。
细细一品,只觉得有着梨、苹果和葡萄的复合香味,而且15°的酒精度,只要喝得比较慢,根本就不会有酒意。
当然,虽说味道并不是很浓烈,但在咽下后,始终都有着一种回味余韵之感。
大概连总帅都没能想到,自己只是无聊时来到居酒屋,竟能跟薙切真凪意外相遇,故此他的心情一下子就变得愉悦。
“真凪,为何你都不去见见绘里奈呢?”
放下酒杯,稍微瞥了真凪一眼,总帅似有些责怪之意,但更多的还是一种不理解。
“父亲,我会去见她一面的。但真的不是现在,可能我也不知道该如何去面对她,也可能是我一直在选择逃避吧?”
真凪,说到最后目光略有些自责和痛楚。
而她这般神色,自然都被总帅尽收眼里,最终他只能叹了叹。
其实他也很明白,薙切真凪的命运,也是在预示着绘里奈会如此。
总会有一天,绘里奈同样被料理的风暴吞噬,最终变得跟薙切真凪一样,不敢再吃料理。
为了打破神之舌诅咒,这些年总帅并不是说就没有努力过,他最先做的是让绘里奈留在远月读书,将她的厨艺淬炼到极致。
毕竟在他眼中,能救绘里奈的人,只有她自己!
并且如果她成功了,能用自身神之舌才能,去创造出征服神之舌的料理。
那么,便也预示着他的女儿薙切真凪,也能有了希望。
所以在这种观念之下,他命令儿子薙切宗卫去全世界各地收集优秀的厨师,让他们都来远月学园学习,通过与绘里奈的交流和切磋,来提升她自身的厨艺!
说白了,现在所有入读远月的学生,早早注定都是绘里奈的垫脚石。
而这种早些年就暗中策划的事情,就是被总帅誉为:
璞玉世代计划!
……
璞玉,指的就是没有经过打磨雕琢的玉。
像12岁那年的田所惠,经过薙切宗卫的考察之后,便是一块璞玉。
也就是说,当初田所惠能够前往远月读书,都是总帅和薙切宗卫的计划。
当然了,除了田所惠,还有其他优秀厨师也都被薙切宗卫暗中邀请到远月学园,比如:
叶山亮、塔克米、伊萨米、黑木场凉、薙切爱丽丝,以及……亲自被总帅所邀请的,幸平城一郎的儿子,幸平创真!
然后让这群“璞玉”在远月学园,经过层层训练,层层打磨,变成真正的“玉”。
再用这些“玉”,去不断激发出绘里奈身上的潜能。
这样,绘里奈也许就能创造出世间最完美的料理,避免着神之舌的悲惨命运。
不过在见识到张凡的料理,可以破解神之舌诅咒,这种所谓的【璞玉世代计划】,自然也就“烂尾”了。
“真凪,你又何必呢?”
“你应该也清楚,现在的远月学园,现在的薙切家,都很需要你。”
“薙切蓟早已被逐出远月,薙切宗卫的心思又一直不在家族事业上,而作为未来的继承者绘里奈,目前还无法挑起重任。”
“现在能肩负着整个家族未来的人,只有你啊!”
出于对家族往后的担忧,总帅在喝掉了一口清酒后,忍不住劝说道。
“我是你的女儿,身上也流着薙切家的高贵血脉。”
“但父亲你要知道我现在的身份,还是一名WGO美食组织的特等执行官,我必须为WGO负责。”
“再说这么多年了,你又不是不知道我对于远月学园的事情,从来也都很不上心的吗?”
“因此,还请你原谅我的任性!”
薙切真凪,摇摇头注视着总帅,她倒是没想到现在整个家族,会是连一位合格的继承者都找不出来了。
“唉,你这辈子做过任性的事情还少吗?”
“你有你的想法,也有自己的人生追求,做父亲的我除了理解还能怎么办?”
“更何况这些年你也受了很多苦,我的确也不忍心再让你劳累了!”
言罢,薙切仙左卫门咕咚咕咚喝着清酒。
在得知无法说服薙切真凪出任下届总帅,他的心情难免复杂到了极点。
见此情形,真凪唯有安慰道:“父亲,你现在身强力壮的,多撑几年肯定没有问题。”
“唉,也罢,如果真到了自己撑不住的时候,把位置留给孙女婿也不错。”
总帅,偷偷瞥了那位正忙活着的张凡一眼,脸上不经意间出现一丝笑容,意味深长的道了道。
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