第140章 绘里奈的心意
第140章绘里奈的心意
优秀的面条,哪怕白水煮都好吃。
这种说法,不管放在哪种面条上,都是成立。
但要是用白水煮,吃多了会觉得寡,所以除了清水煮面,也可解锁更多花式吃法,让食客品出幸福感!
“嗝儿~”
吃饱喝足之后。
绘里奈,正拍着圆鼓鼓的小肚子,打了饱嗝。
那神情如同磕了药似的,舒舒服服回味着。
如果不是自己肚子实在装不下了,她还想再向张凡要上一碗、不,是两碗面非面菜品。
……
余后,她顿觉精神抖擞。
连忙抬起头来,望向张凡的目光有些迷蒙。
“谢谢!”
声音,竟变得很柔。
这让一旁刚刚忙完活的张凡,有些摸不着头脑,只好回问道:“好端端的,你干嘛要说谢谢?”
“水户郁魅的事情,我都了解过了。”
“若不是因为你,恐怕在那场食戟比赛上,她会彻底输给对手。”
“呵!”
“就这事啊?”
闻此,张凡差点哭笑不得。
在他的印象当中,像这种事情,她绘里奈才不会低下头跟人道谢。
更何况在原著剧情里面,水户郁魅就是在这次盖浇饭研究协会事件,输给了创真,然后立刻就遭到她的舍弃。
当然了,作为居酒屋的店主。
张凡,也无心要去插手远月学园的任何事情。
如果上次来到居酒屋的食客是幸平创真,而不是水户郁魅,那么这场比赛的胜利者,还真就是他创真了!
“食客嘛,都有人生的困惑。”
“我只是在用自己的微薄之力,让他们能够走出这种困境罢了。”
“对于我来讲,若是我的料理无法让每位食客都有所感悟,都无法征服,那岂不是说明我的功夫,还没有练到家?”
“是你也好,是水户郁魅也罢,我都会用自己的方式,让伱们去真正感受着料理的魅力。”
“嗯!”
“仅此而已!”
……
听闻着张凡这番话语,绘里奈此时有些愣住。
搁到以前,倘若在她面前说出这种话,那么她一定会觉得很恶心、很做作。
然而毫无疑问,张凡确实是在用自身行动,用自己所做的料理,不断去影响着身边的每一位食客。
“真是的。”
“这个世界上,怎么会有你这种傻瓜?”
最后,绘里奈唯有低声嘀咕着。
她的这句话,声音说得很小很小,就跟蚊子一样。
因而哪怕是近在咫尺的张凡,竟也无法听清。
接着,她收拾起内心那种复杂的情绪,似是下定了某种决心。
“张凡,最近……最近忙吗?”
“怎么?你想约我?”
看到绘里奈的脸色有些不自然,张凡嘿嘿笑道。
“瞎说什么?”
“谁……谁会想约你啊?”
薙切绘里奈,俏脸要烧着了似的跳了起来,急忙又道:“我的意思是说,过几天就要住宿研修了,时间是五晚六天!”
“目前,凭借着我自己的实力,这场集训活动的所有考核内容,肯定能轻轻松松通过。”
“然后等到住宿研修结束,就会有一个短暂的小假期。”
“我想……”
“趁着那段时间。”
“来你居酒屋兼职工作,跟你一起,不不,是跟在你身边……”
说到最后,绘里奈声音越来越小,而且还支支唔唔的。
闻言,张凡目光紧紧盯着她几眼,脸上带有一丝捉摸不透的微笑:“你贵为薙切家大小姐,如今却是对我的居酒屋这么感兴趣?”
“才不是对你的居酒屋感兴趣,是我想在你身边学习更强的厨艺!”
绘里奈,脸蛋更红了。
张凡,当然是看透了她的那点小心思,道:“虽然我自认魅力还是很大的,但终究还是跟你这种人无法做到完全融洽。”
“不过,居酒屋这阵子经过升级装修后,生意确实火爆到我差点要忙不过来了。”
“你要是愿意,那我当然也不会拒绝。”
“放心,我不会给你添乱的。”
听到张凡竟然应允下来,绘里奈颇为激动,连连点头。
“事先说好,你来这里可要放下大小姐的身架子,所有事情都得听我的。”
“毕竟我是这里的店主,而你不过是一名临时兼职工。”
张凡,接着道。
“我……我知道了。”
绘里奈迟疑了一下,随即无奈应道。
旁边,在得知这位薙切家大小姐,竟然会想着要去一家小小的居酒屋,做起临时兼职工的工作。
新户绯沙子,只觉震惊无比。
但经过短暂的思索,特别是想起水户从居酒屋回来之后的变化,她便稍微能理解了。
……
“绯沙子,别愣着。”
“两碗面非面的钱,赶紧给付了。”
“好,绘里奈大小姐。”
甜美清脆的声音,突然间打破了绯沙子的思绪。
她稍作回神,赶紧拿出钱结了账。
“张凡,随着开学和住宿研修活动的临近,我只会更加忙得不过来。”
“所以今晚就暂且这样,可能直至研修活动结束之前,我都没有时间再来居酒屋了,还望你能理解。”
“嗯!”
“能理解。”
张凡,连忙伸手从绯沙子那里,接过这笔钱。
而在得知绘里奈可能要离开了,转而去拿出一份千层饼,递到她的手里。
“喏!刚新鲜出炉的。”
“你就留着在回去的路上,慢慢吃。”
此刻,感受到这份千层饼的温度,绘里奈顿觉心中一暖。
最后在与张凡寒暄了几句,她便有些不舍的离开居酒屋,身边的绯沙子也屁颠屁颠紧跟着,一同离去。
……
夜晚,那些流动的人群。
大多是为三餐奔波的司机、社畜、白领等等。
偶尔间,他们下班回去的途中就会停下来,去找点吃喝,醒醒神,暖暖胃。
特别是对于大城市的打工人来讲,晚上的选择并不很多,估计也就那些随处可见的鱼丸杯面、路边小吃、可乐薯条,以及……
居酒屋!
很多陌生的食客。
在没进来之前,会以为就是一家普通的居酒屋。
然而,推门进来的那一刻都有点惊讶,里面几乎是座无虚席,男男女女的声音有些鼎沸。
很多都是三五成群聚在一块,喝酒、吃饭、聊天,给人颇有一种天朝大排档的感觉!
此时,忙碌中的张凡,只见得他将鸡蛋打散,加入盐搅拌均匀。
热油锅,将蛋液平缓且均匀的下锅,直至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。
迅速把蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上特制的番茄酱。
“这位客人。”
“你要的一份蛋包饭。”
将做好的蛋包饭端到食客面前,张凡便识趣的重新回到料理台。
趁着一丝空闲的时间,开始闭目养神。
……
随后不久。
一个窈窕的身影,悄悄走了进来。
她并没有直接找个位置坐下,而是探头一望,不停打量着居酒屋内部的人群。
“安妮?”
“她这是在干什么?”
见着那位鬼鬼崇崇,在那里探头探脑的身影。
竟是薙切真凪身边的秘书安妮,张凡不由一愣。
紧接着,却见得她收回目光,朝着门外做出一个“OK”的手势。
之后,薙切真凪也走进了这家居酒屋。
而见着来者是真凪,张凡这才反应过来,敢情她跟安妮两人早早就来到居酒屋,但估计是撞见了绘里奈,才迟迟没有出现。
“张凡。”
“我……我想要……”
刚进来,薙切真凪就发现了张凡,眼神突然变得炽热。
早在来居酒屋之前,她就憋得快疯了。
再加上她刚刚又品尝了木久知的油封鸭腿肉,被恶心到呕吐,那种痛楚的感觉使得她更加渴望着张凡的料理。
从她的眼神中,张凡不仅读出了那份炽热,还有欲望、深情、痛楚……
“稍等吧,我很快就会治好你的食物成瘾症。”
言罢,张凡唯有准备着食材,在所有人的注视下开始做料理了。
……
莴笋!
杏鲍菇!
香菇!
甜椒!
腐竹!
黑木耳!
玉米!
红萝卜!
总之,所准备的食材都是素菜。
然后将黑木耳、腐竹、香菇提前泡发,玉米切成粒状。
炒锅置旺火,下油,烧至八成热。
将蒜放入爆香,再将香菇和木耳放进锅中和蒜一起炒香,然后开始将竹笋切丝、木耳撕成小朵。
酱油、胡椒粉、生粉,清水调成生粉水。
再加入准备好的豆腐干、腐竹、莴笋,一起翻炒。
最后,将除发菜以外的全部原料下锅煸炒。
加入酱油、姜末、白糖、黄酒、鲜汤等调料,炒拌均匀。
最终,再下发菜,倒入调好的生粉水,待汤汁煮至浓稠之时,即可出锅。
“这……这是什么料理?”
“怎么连一点肉类食材,都不曾见到?”
此刻,安妮瞪大着眼睛,望了望眼前这份刚刚新鲜出炉的罗汉斋。
纵使是她身为WGO一等执行官,见识多广,但也一时半会难以察觉这道料理的真实面目。
“罗汉斋,如你所见这是一道素菜。”
“不过虽然用的全都是素菜食材,但吃起来却有一股肉香味。”
张凡,解释道。
“肉香味?”
安妮一听,顿时就明悟了。
在很多寺庙,就有经常用豆子去代替肉类的料理做法。因而这种用素菜做出肉香味的想法,并不见得有多么新颖。
而且,有时候受限于食材的珍贵性,有些厨师也会去寻找替代品,比如说:
蟹黄!
现在完全可以用更加便宜的鸡蛋,去做出特别像是蟹黄的料理。
只是在她的印象中,所谓的素菜料理,往往就是清汤寡水、没什么花样。
而用这种全是素菜做成的料理,真能去满足薙切真凪的神之舌?
……
橙色的胡萝卜。
绿色的莴笋。
黑色的黑木耳。
橘黄色的甜椒。
黄色的玉米。
尽管一眼望去,所用的食材确实都是素菜。
但当各种素菜被弄到一个盘子里,意趣却很盎然,让人看着便觉得美不胜收!
于是,饥饿难耐的薙切真凪。
自始至终都没有说话,而是迫不及待的品尝起来。
入口,柔白细腻的冬笋,遇上了深沉馥郁的冬菇,便直接擦出了美味的火花。
冬笋是清爽利落,口感爽脆;另一种素菜食材的冬菇,却是滋味鲜浓,柔韧多汁,佐以精准完美的火候……
只需一口,便能听得“咔嚓咔嚓”的声响。
那是冬笋在嘴里的吟唱,紧接着是冬菇喷薄而出的鲜汁。
很快,薙切真凪已经开始惊喜的发现,嘴里慢慢细嚼的冬菇,竟然在默默吸取了笋的精华。
并且在柔顺与脆嫩之间来回游走,味道极美!
……
“嗯?”
“这道素菜料理……”
“虽说用的都是素菜食材,然而品尝起来却是口感清清爽爽的。”
“鲜、嫩、清、香四种不同的味觉体验,让人觉得滋味独特,就连我的神之舌都……”
“啊咧?”
“怎么回事?”
“我好像吃到了牛肉的味道。”
“不对,我的神之舌是失灵了吗?竟然连素菜的味道都无法分辨出来。”
吃着吃着,薙切真凪心中不禁大惊。
“杏鲍菇在切成片炒熟了之后,本身长得就比较像肉类食材。”
“再注意一下做法,口感也就像了。”
“也就是说,其实能让你觉得有一种肉香味的错觉,是在于杏鲍菇和淀粉。”
“只需将杏鲍菇上锅蒸15分钟后晾凉、切成小细条!”
“然后锅里入油,放入花椒、辣椒、蒜末爆香,放入杏鲍菇翻炒,翻炒的时候杏鲍菇会出水,慢慢把杏鲍菇炒干。”
“等到内部水分收得差不多的时候,放入适量的生抽、老抽、孜然粉、芝麻粒,翻炒均匀。”
“最后,再用淀粉进行勾芡。”
“如此一来,便拥有着像牛肉一样的味道和品质了。”
张凡,继续道。
“原来如此。”
“换作一般的厨师,敢用这种伎俩,可是仍然无法骗得过神之舌的能力。”
薙切真凪,听完之后不禁有些感叹。
事实已经证明,哪怕不是那些神乎其神的烈冰鲜鲷山、彗星炒饭等等特殊料理。
仅用一些普通的食材,做出普通的饭菜,他张凡照样也能满足……
神之舌!
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优秀的面条,哪怕白水煮都好吃。
这种说法,不管放在哪种面条上,都是成立。
但要是用白水煮,吃多了会觉得寡,所以除了清水煮面,也可解锁更多花式吃法,让食客品出幸福感!
“嗝儿~”
吃饱喝足之后。
绘里奈,正拍着圆鼓鼓的小肚子,打了饱嗝。
那神情如同磕了药似的,舒舒服服回味着。
如果不是自己肚子实在装不下了,她还想再向张凡要上一碗、不,是两碗面非面菜品。
……
余后,她顿觉精神抖擞。
连忙抬起头来,望向张凡的目光有些迷蒙。
“谢谢!”
声音,竟变得很柔。
这让一旁刚刚忙完活的张凡,有些摸不着头脑,只好回问道:“好端端的,你干嘛要说谢谢?”
“水户郁魅的事情,我都了解过了。”
“若不是因为你,恐怕在那场食戟比赛上,她会彻底输给对手。”
“呵!”
“就这事啊?”
闻此,张凡差点哭笑不得。
在他的印象当中,像这种事情,她绘里奈才不会低下头跟人道谢。
更何况在原著剧情里面,水户郁魅就是在这次盖浇饭研究协会事件,输给了创真,然后立刻就遭到她的舍弃。
当然了,作为居酒屋的店主。
张凡,也无心要去插手远月学园的任何事情。
如果上次来到居酒屋的食客是幸平创真,而不是水户郁魅,那么这场比赛的胜利者,还真就是他创真了!
“食客嘛,都有人生的困惑。”
“我只是在用自己的微薄之力,让他们能够走出这种困境罢了。”
“对于我来讲,若是我的料理无法让每位食客都有所感悟,都无法征服,那岂不是说明我的功夫,还没有练到家?”
“是你也好,是水户郁魅也罢,我都会用自己的方式,让伱们去真正感受着料理的魅力。”
“嗯!”
“仅此而已!”
……
听闻着张凡这番话语,绘里奈此时有些愣住。
搁到以前,倘若在她面前说出这种话,那么她一定会觉得很恶心、很做作。
然而毫无疑问,张凡确实是在用自身行动,用自己所做的料理,不断去影响着身边的每一位食客。
“真是的。”
“这个世界上,怎么会有你这种傻瓜?”
最后,绘里奈唯有低声嘀咕着。
她的这句话,声音说得很小很小,就跟蚊子一样。
因而哪怕是近在咫尺的张凡,竟也无法听清。
接着,她收拾起内心那种复杂的情绪,似是下定了某种决心。
“张凡,最近……最近忙吗?”
“怎么?你想约我?”
看到绘里奈的脸色有些不自然,张凡嘿嘿笑道。
“瞎说什么?”
“谁……谁会想约你啊?”
薙切绘里奈,俏脸要烧着了似的跳了起来,急忙又道:“我的意思是说,过几天就要住宿研修了,时间是五晚六天!”
“目前,凭借着我自己的实力,这场集训活动的所有考核内容,肯定能轻轻松松通过。”
“然后等到住宿研修结束,就会有一个短暂的小假期。”
“我想……”
“趁着那段时间。”
“来你居酒屋兼职工作,跟你一起,不不,是跟在你身边……”
说到最后,绘里奈声音越来越小,而且还支支唔唔的。
闻言,张凡目光紧紧盯着她几眼,脸上带有一丝捉摸不透的微笑:“你贵为薙切家大小姐,如今却是对我的居酒屋这么感兴趣?”
“才不是对你的居酒屋感兴趣,是我想在你身边学习更强的厨艺!”
绘里奈,脸蛋更红了。
张凡,当然是看透了她的那点小心思,道:“虽然我自认魅力还是很大的,但终究还是跟你这种人无法做到完全融洽。”
“不过,居酒屋这阵子经过升级装修后,生意确实火爆到我差点要忙不过来了。”
“你要是愿意,那我当然也不会拒绝。”
“放心,我不会给你添乱的。”
听到张凡竟然应允下来,绘里奈颇为激动,连连点头。
“事先说好,你来这里可要放下大小姐的身架子,所有事情都得听我的。”
“毕竟我是这里的店主,而你不过是一名临时兼职工。”
张凡,接着道。
“我……我知道了。”
绘里奈迟疑了一下,随即无奈应道。
旁边,在得知这位薙切家大小姐,竟然会想着要去一家小小的居酒屋,做起临时兼职工的工作。
新户绯沙子,只觉震惊无比。
但经过短暂的思索,特别是想起水户从居酒屋回来之后的变化,她便稍微能理解了。
……
“绯沙子,别愣着。”
“两碗面非面的钱,赶紧给付了。”
“好,绘里奈大小姐。”
甜美清脆的声音,突然间打破了绯沙子的思绪。
她稍作回神,赶紧拿出钱结了账。
“张凡,随着开学和住宿研修活动的临近,我只会更加忙得不过来。”
“所以今晚就暂且这样,可能直至研修活动结束之前,我都没有时间再来居酒屋了,还望你能理解。”
“嗯!”
“能理解。”
张凡,连忙伸手从绯沙子那里,接过这笔钱。
而在得知绘里奈可能要离开了,转而去拿出一份千层饼,递到她的手里。
“喏!刚新鲜出炉的。”
“你就留着在回去的路上,慢慢吃。”
此刻,感受到这份千层饼的温度,绘里奈顿觉心中一暖。
最后在与张凡寒暄了几句,她便有些不舍的离开居酒屋,身边的绯沙子也屁颠屁颠紧跟着,一同离去。
……
夜晚,那些流动的人群。
大多是为三餐奔波的司机、社畜、白领等等。
偶尔间,他们下班回去的途中就会停下来,去找点吃喝,醒醒神,暖暖胃。
特别是对于大城市的打工人来讲,晚上的选择并不很多,估计也就那些随处可见的鱼丸杯面、路边小吃、可乐薯条,以及……
居酒屋!
很多陌生的食客。
在没进来之前,会以为就是一家普通的居酒屋。
然而,推门进来的那一刻都有点惊讶,里面几乎是座无虚席,男男女女的声音有些鼎沸。
很多都是三五成群聚在一块,喝酒、吃饭、聊天,给人颇有一种天朝大排档的感觉!
此时,忙碌中的张凡,只见得他将鸡蛋打散,加入盐搅拌均匀。
热油锅,将蛋液平缓且均匀的下锅,直至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。
迅速把蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上特制的番茄酱。
“这位客人。”
“你要的一份蛋包饭。”
将做好的蛋包饭端到食客面前,张凡便识趣的重新回到料理台。
趁着一丝空闲的时间,开始闭目养神。
……
随后不久。
一个窈窕的身影,悄悄走了进来。
她并没有直接找个位置坐下,而是探头一望,不停打量着居酒屋内部的人群。
“安妮?”
“她这是在干什么?”
见着那位鬼鬼崇崇,在那里探头探脑的身影。
竟是薙切真凪身边的秘书安妮,张凡不由一愣。
紧接着,却见得她收回目光,朝着门外做出一个“OK”的手势。
之后,薙切真凪也走进了这家居酒屋。
而见着来者是真凪,张凡这才反应过来,敢情她跟安妮两人早早就来到居酒屋,但估计是撞见了绘里奈,才迟迟没有出现。
“张凡。”
“我……我想要……”
刚进来,薙切真凪就发现了张凡,眼神突然变得炽热。
早在来居酒屋之前,她就憋得快疯了。
再加上她刚刚又品尝了木久知的油封鸭腿肉,被恶心到呕吐,那种痛楚的感觉使得她更加渴望着张凡的料理。
从她的眼神中,张凡不仅读出了那份炽热,还有欲望、深情、痛楚……
“稍等吧,我很快就会治好你的食物成瘾症。”
言罢,张凡唯有准备着食材,在所有人的注视下开始做料理了。
……
莴笋!
杏鲍菇!
香菇!
甜椒!
腐竹!
黑木耳!
玉米!
红萝卜!
总之,所准备的食材都是素菜。
然后将黑木耳、腐竹、香菇提前泡发,玉米切成粒状。
炒锅置旺火,下油,烧至八成热。
将蒜放入爆香,再将香菇和木耳放进锅中和蒜一起炒香,然后开始将竹笋切丝、木耳撕成小朵。
酱油、胡椒粉、生粉,清水调成生粉水。
再加入准备好的豆腐干、腐竹、莴笋,一起翻炒。
最后,将除发菜以外的全部原料下锅煸炒。
加入酱油、姜末、白糖、黄酒、鲜汤等调料,炒拌均匀。
最终,再下发菜,倒入调好的生粉水,待汤汁煮至浓稠之时,即可出锅。
“这……这是什么料理?”
“怎么连一点肉类食材,都不曾见到?”
此刻,安妮瞪大着眼睛,望了望眼前这份刚刚新鲜出炉的罗汉斋。
纵使是她身为WGO一等执行官,见识多广,但也一时半会难以察觉这道料理的真实面目。
“罗汉斋,如你所见这是一道素菜。”
“不过虽然用的全都是素菜食材,但吃起来却有一股肉香味。”
张凡,解释道。
“肉香味?”
安妮一听,顿时就明悟了。
在很多寺庙,就有经常用豆子去代替肉类的料理做法。因而这种用素菜做出肉香味的想法,并不见得有多么新颖。
而且,有时候受限于食材的珍贵性,有些厨师也会去寻找替代品,比如说:
蟹黄!
现在完全可以用更加便宜的鸡蛋,去做出特别像是蟹黄的料理。
只是在她的印象中,所谓的素菜料理,往往就是清汤寡水、没什么花样。
而用这种全是素菜做成的料理,真能去满足薙切真凪的神之舌?
……
橙色的胡萝卜。
绿色的莴笋。
黑色的黑木耳。
橘黄色的甜椒。
黄色的玉米。
尽管一眼望去,所用的食材确实都是素菜。
但当各种素菜被弄到一个盘子里,意趣却很盎然,让人看着便觉得美不胜收!
于是,饥饿难耐的薙切真凪。
自始至终都没有说话,而是迫不及待的品尝起来。
入口,柔白细腻的冬笋,遇上了深沉馥郁的冬菇,便直接擦出了美味的火花。
冬笋是清爽利落,口感爽脆;另一种素菜食材的冬菇,却是滋味鲜浓,柔韧多汁,佐以精准完美的火候……
只需一口,便能听得“咔嚓咔嚓”的声响。
那是冬笋在嘴里的吟唱,紧接着是冬菇喷薄而出的鲜汁。
很快,薙切真凪已经开始惊喜的发现,嘴里慢慢细嚼的冬菇,竟然在默默吸取了笋的精华。
并且在柔顺与脆嫩之间来回游走,味道极美!
……
“嗯?”
“这道素菜料理……”
“虽说用的都是素菜食材,然而品尝起来却是口感清清爽爽的。”
“鲜、嫩、清、香四种不同的味觉体验,让人觉得滋味独特,就连我的神之舌都……”
“啊咧?”
“怎么回事?”
“我好像吃到了牛肉的味道。”
“不对,我的神之舌是失灵了吗?竟然连素菜的味道都无法分辨出来。”
吃着吃着,薙切真凪心中不禁大惊。
“杏鲍菇在切成片炒熟了之后,本身长得就比较像肉类食材。”
“再注意一下做法,口感也就像了。”
“也就是说,其实能让你觉得有一种肉香味的错觉,是在于杏鲍菇和淀粉。”
“只需将杏鲍菇上锅蒸15分钟后晾凉、切成小细条!”
“然后锅里入油,放入花椒、辣椒、蒜末爆香,放入杏鲍菇翻炒,翻炒的时候杏鲍菇会出水,慢慢把杏鲍菇炒干。”
“等到内部水分收得差不多的时候,放入适量的生抽、老抽、孜然粉、芝麻粒,翻炒均匀。”
“最后,再用淀粉进行勾芡。”
“如此一来,便拥有着像牛肉一样的味道和品质了。”
张凡,继续道。
“原来如此。”
“换作一般的厨师,敢用这种伎俩,可是仍然无法骗得过神之舌的能力。”
薙切真凪,听完之后不禁有些感叹。
事实已经证明,哪怕不是那些神乎其神的烈冰鲜鲷山、彗星炒饭等等特殊料理。
仅用一些普通的食材,做出普通的饭菜,他张凡照样也能满足……
神之舌!
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