第108章 翥凤翔鸾,可以比肩升龙饺子的
第108章翥凤翔鸾,可以比肩升龙饺子的料理
肉!
在烤炉上,滋滋滋的冒着热气。
伴随着肉香味的飘散,食客的幸福感也在不知不觉间增加。
一口肉,一口饭,然后认真体会肥美烤猪排在嘴里绽放最终的美味,仿佛整个世界都为之颤抖,肚子里燃起一团熊熊火焰。
此刻,整个居酒屋因为烤肉的缘故,而激起了各种活力。
“呼~”
“这种清酒。”
“果然才是我魂牵梦绕的味道!”
陪着总帅一起喝酒的堂岛银,在缓缓放下酒杯后,忍不住长长吐出了口酒气。
那浮躁的内心世界,在这一刻是慢慢平静着下来。
随后,他睁开眼睛,稍作打量着居酒屋的食客,见到他们大多数人都是点着烤肉,不由一怔!
确实张凡的居酒屋,一看就知道品类丰富,单说酒类就有啤酒、清酒、烧酒、梅酒、鸡尾酒、果酒等等。
而料理呢,则是更多了,除了像这种现烤现吃的烤肉,还有炸物、煮物、主食、甜品……
有时候。
一些食客。
还会再来一碗茶泡饭,乌冬面。
似乎是吃得自己心满意足,才肯善罢甘休!
因而在某种意义上,张凡的居酒屋,并没有具备着太多霓虹国的风格色彩。
反倒是类似于天朝的烧烤店,共性都是有很多小食,经营时段也都是以夜间经营为主。
“店主。”
“你这里的招牌菜,是烤肉?”
“不。”
张凡,摇摇头回道:“本店没有任何招牌菜。”
“只有食客想吃什么,有现成食材和我能做的,便都可以随意点菜的规矩!”
“至于你所说的烤肉,大概这阵子天气稍微转冷,又再加上开学季的到来,大家相对而言是比较喜欢罢了。”
“听你所讲,伱这居酒屋还有着比烤肉更美味的料理?”
堂岛银,眉头挑了挑,脑袋不灵光的问着一个很白痴的问题。
毕竟刚刚张凡都已经解释了点菜规则,而且像这样的居酒屋再怎么拉胯,也绝不可能说只会单纯做烤肉,肯定是还有着其它料理!
“嗯!”
“比烤肉美味的料理,多着呢!”
张凡,淡淡道。
“比如说呢?”
堂岛银闻此,连忙好奇的问道。
“凤凰水晶,这是目前可以依靠着现有的食材,然后我也能做的最美味料理!”张凡,不假思索回道。
“凤凰?”
“水晶?”
堂岛银听着菜谱名字,不禁愣了愣。
凤凰和水晶,这两个词语都是代表着吉祥、和谐以及美好!
尤其在天朝的文化传统当中,凤凰被视为一种神鸟,具有再生和更新的能力,是人们心目中的瑞兽之一。
而水晶则被认为具有神奇力量,可以带来好运和健康!
但把两个词语结合在一起,所形成的料理,他堂岛银倒是没听说过。
“好,那就来一份凤凰水晶的料理吧!”
最终,堂岛银眼珠子溜溜转了一圈,思索再三后便向着张凡说道。
“嗯!”
“张凡,只是“嗯”的轻哼着一声,算是一种回应。
随后,他将目光重新转向薙切仙左卫门,接着问道:“那么,总帅你呢?”
“听这名字,难道是一道比肩上次我在居酒屋这里所品尝到的升龙饺子?”总帅,目光闪烁着一下,略有所思的问道。
“对的。”
“这道凤凰水晶的料理。”
“虽然在食材的用料上,还要比升龙饺子更加简单。”
“但其味道和口感,包括最终成品所带来的视觉效果,却都是完全不输给升龙饺子的!”
“竟然如此,那就依你的意思。”
“OK。”
“你们两位就此稍等。”
说完之后,张凡便转身重新回到料理台,稍作准备后便动手做起了凤凰水晶料理。
……
到目前为止。
没有任何一本古书典籍,记载着豆芽的发明者。
但其实只要看看生豆芽的原理,便不难推测,豆芽是很有可能在劳动人民的生活中被发现并加以推广的。
当植物种子在一定的温度和湿度条件下发芽时,生长的根芽就是豆芽。
而这个过程依赖于植物自身的营养,是完全无土栽培的,就像鸡蛋孵化成小鸡一样。
据测定,每100克豆芽,含热量44千卡,蛋白质4.5克,碳水化合物3克,脂肪1.6克,膳食纤维1.5克。
以及胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钾、钙、镁、铁……
总之。
买几块钱的豆芽。
绝对是可以丰富餐桌、调节口味和提供任何一位食客的营养需要!
……
叮!
一声清脆的声音之后。
但见得,张凡手里紧握着一把雀之韵厨具套装的全能刀。
细看,这把刀在整体造型上是显得特别精致,刀柄上还刻着孔雀开屏之态,刀身如镜子般明亮。
同时在灯光的映照下,还能看清一张极其帅气的脸。
最后,刀尖上的点点刀光不停闪烁着,像是在向世人展示着这把厨刀的锋利!
“那么,就开始吧。”稍微沉着气,随后浑身放松下来的张凡,便开始对案板上的一块土豆,进行了处理。
刷!
刷!
刷!
这种霸道且凌厉的刀工,一下子就吸引住了堂岛银的目光。
然而,就在众人以为他是要对土豆进行切片的时候,他却突然间改变了手法,竟用全能刀的刀尖部位,对土豆块进行雕刻!
对!
不是切割,也不是剁碎!
而是像雕刻师一样,在进行雕刻。
“雕刻?”
“他竟然在雕刻土豆。”
堂岛银,瞬间懵圈了:“拿……拿一把天朝菜刀雕刻?”
不得不说,这种特别另类的做法,让他的脑袋有点短路了。
“真是有趣,我一直以为他的刀工会是粗狂,充满着那种惊人的速度和力量感!”
“结果不曾想到,他的刀工技巧竟可以如此细微,可以做到用一把菜刀的刀尖部位,去无微不至的雕刻着土豆块!”
总帅,震惊之余便回神而来,深深感叹道。
……
很快,张凡就将土豆给雕刻好了。
紧接着热锅烧油,等到油的温度差不多之后,迅速放入冰糖。
继续用小火熬化,放入开水小火熬至糖汁起泡,随着早已塞入肉糜的豆芽被拔丝,再赶紧覆盖一层糖衣。
最终,用行云流水般的动作,将其拼接成一只“翥凤翔鸾”的凤凰。
“嗯?”
“这……这料理……”
堂岛银见此一幕,竟是惊得下巴都差点脱臼了!
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肉!
在烤炉上,滋滋滋的冒着热气。
伴随着肉香味的飘散,食客的幸福感也在不知不觉间增加。
一口肉,一口饭,然后认真体会肥美烤猪排在嘴里绽放最终的美味,仿佛整个世界都为之颤抖,肚子里燃起一团熊熊火焰。
此刻,整个居酒屋因为烤肉的缘故,而激起了各种活力。
“呼~”
“这种清酒。”
“果然才是我魂牵梦绕的味道!”
陪着总帅一起喝酒的堂岛银,在缓缓放下酒杯后,忍不住长长吐出了口酒气。
那浮躁的内心世界,在这一刻是慢慢平静着下来。
随后,他睁开眼睛,稍作打量着居酒屋的食客,见到他们大多数人都是点着烤肉,不由一怔!
确实张凡的居酒屋,一看就知道品类丰富,单说酒类就有啤酒、清酒、烧酒、梅酒、鸡尾酒、果酒等等。
而料理呢,则是更多了,除了像这种现烤现吃的烤肉,还有炸物、煮物、主食、甜品……
有时候。
一些食客。
还会再来一碗茶泡饭,乌冬面。
似乎是吃得自己心满意足,才肯善罢甘休!
因而在某种意义上,张凡的居酒屋,并没有具备着太多霓虹国的风格色彩。
反倒是类似于天朝的烧烤店,共性都是有很多小食,经营时段也都是以夜间经营为主。
“店主。”
“你这里的招牌菜,是烤肉?”
“不。”
张凡,摇摇头回道:“本店没有任何招牌菜。”
“只有食客想吃什么,有现成食材和我能做的,便都可以随意点菜的规矩!”
“至于你所说的烤肉,大概这阵子天气稍微转冷,又再加上开学季的到来,大家相对而言是比较喜欢罢了。”
“听你所讲,伱这居酒屋还有着比烤肉更美味的料理?”
堂岛银,眉头挑了挑,脑袋不灵光的问着一个很白痴的问题。
毕竟刚刚张凡都已经解释了点菜规则,而且像这样的居酒屋再怎么拉胯,也绝不可能说只会单纯做烤肉,肯定是还有着其它料理!
“嗯!”
“比烤肉美味的料理,多着呢!”
张凡,淡淡道。
“比如说呢?”
堂岛银闻此,连忙好奇的问道。
“凤凰水晶,这是目前可以依靠着现有的食材,然后我也能做的最美味料理!”张凡,不假思索回道。
“凤凰?”
“水晶?”
堂岛银听着菜谱名字,不禁愣了愣。
凤凰和水晶,这两个词语都是代表着吉祥、和谐以及美好!
尤其在天朝的文化传统当中,凤凰被视为一种神鸟,具有再生和更新的能力,是人们心目中的瑞兽之一。
而水晶则被认为具有神奇力量,可以带来好运和健康!
但把两个词语结合在一起,所形成的料理,他堂岛银倒是没听说过。
“好,那就来一份凤凰水晶的料理吧!”
最终,堂岛银眼珠子溜溜转了一圈,思索再三后便向着张凡说道。
“嗯!”
“张凡,只是“嗯”的轻哼着一声,算是一种回应。
随后,他将目光重新转向薙切仙左卫门,接着问道:“那么,总帅你呢?”
“听这名字,难道是一道比肩上次我在居酒屋这里所品尝到的升龙饺子?”总帅,目光闪烁着一下,略有所思的问道。
“对的。”
“这道凤凰水晶的料理。”
“虽然在食材的用料上,还要比升龙饺子更加简单。”
“但其味道和口感,包括最终成品所带来的视觉效果,却都是完全不输给升龙饺子的!”
“竟然如此,那就依你的意思。”
“OK。”
“你们两位就此稍等。”
说完之后,张凡便转身重新回到料理台,稍作准备后便动手做起了凤凰水晶料理。
……
到目前为止。
没有任何一本古书典籍,记载着豆芽的发明者。
但其实只要看看生豆芽的原理,便不难推测,豆芽是很有可能在劳动人民的生活中被发现并加以推广的。
当植物种子在一定的温度和湿度条件下发芽时,生长的根芽就是豆芽。
而这个过程依赖于植物自身的营养,是完全无土栽培的,就像鸡蛋孵化成小鸡一样。
据测定,每100克豆芽,含热量44千卡,蛋白质4.5克,碳水化合物3克,脂肪1.6克,膳食纤维1.5克。
以及胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钾、钙、镁、铁……
总之。
买几块钱的豆芽。
绝对是可以丰富餐桌、调节口味和提供任何一位食客的营养需要!
……
叮!
一声清脆的声音之后。
但见得,张凡手里紧握着一把雀之韵厨具套装的全能刀。
细看,这把刀在整体造型上是显得特别精致,刀柄上还刻着孔雀开屏之态,刀身如镜子般明亮。
同时在灯光的映照下,还能看清一张极其帅气的脸。
最后,刀尖上的点点刀光不停闪烁着,像是在向世人展示着这把厨刀的锋利!
“那么,就开始吧。”稍微沉着气,随后浑身放松下来的张凡,便开始对案板上的一块土豆,进行了处理。
刷!
刷!
刷!
这种霸道且凌厉的刀工,一下子就吸引住了堂岛银的目光。
然而,就在众人以为他是要对土豆进行切片的时候,他却突然间改变了手法,竟用全能刀的刀尖部位,对土豆块进行雕刻!
对!
不是切割,也不是剁碎!
而是像雕刻师一样,在进行雕刻。
“雕刻?”
“他竟然在雕刻土豆。”
堂岛银,瞬间懵圈了:“拿……拿一把天朝菜刀雕刻?”
不得不说,这种特别另类的做法,让他的脑袋有点短路了。
“真是有趣,我一直以为他的刀工会是粗狂,充满着那种惊人的速度和力量感!”
“结果不曾想到,他的刀工技巧竟可以如此细微,可以做到用一把菜刀的刀尖部位,去无微不至的雕刻着土豆块!”
总帅,震惊之余便回神而来,深深感叹道。
……
很快,张凡就将土豆给雕刻好了。
紧接着热锅烧油,等到油的温度差不多之后,迅速放入冰糖。
继续用小火熬化,放入开水小火熬至糖汁起泡,随着早已塞入肉糜的豆芽被拔丝,再赶紧覆盖一层糖衣。
最终,用行云流水般的动作,将其拼接成一只“翥凤翔鸾”的凤凰。
“嗯?”
“这……这料理……”
堂岛银见此一幕,竟是惊得下巴都差点脱臼了!
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