第78章 未知的料理
第78章未知的料理
人!
对于未知的事物。
往往是恐惧的,但也有着好奇。
做分子料理的本质,在跟实验室做着各种化学实验差不多,所用的原材料已经不是食物,而是一堆化学物质!
然后,经过调配、处理、润色、分离、融合等等手段。
便能出现有着蜜桃味的鱼子酱、葡萄酒味的珍珠、软绵绵的石头、巧克力味的螺丝、用芒果做的鸡蛋……
这些东西的出现,往往相当炸裂,甚至颠覆着人们对于美食界的认知!
“说到底。”
“我就是在研发分子料理的过程中,刻意追求创新。”
“常常想着要靠着一切理论知识和各种高新技术仪器的使用,来创造出这世上很多与众不同的料理。”
“以此,来博得人们对未知东西的好奇和震撼!”
“然而分子料理各种技术和知识的运用,最多也仅仅是一种手段罢了。”
“唉!”
“我真是笨蛋。”
“这些年,竟然忽视了料理最为重要的两样东西,味道和口感!”
想明白的薙切爱丽丝,深深感叹道。
不能否认,她在分子料理领域上是获得了很多惊人的成绩。
但也正是因为她太着重于分子料理的独特性,导致了自身的眼界开始变得狭隘,思路很难与传统料理融汇贯通。
从她在幼年时能够轻松打败亲信黑木场凉,却伴随着年龄增长反而被他赶超,便能得知这几年她的实力是陷入了停滞不前。
简言之吧。
她碰到了瓶颈期,结果迟迟没能将其打破。
……
看着似有所悟的爱丽丝。
这边的薙切绘里奈,思绪则是变得有点复杂起来。
想当初,自己在第一次来居酒屋的时候,也是被张凡用三样西式快餐所征服,所俘获!
而且也在心里明白着,就算是普通的食材,只要做得好,同样能征服神之舌。
显然。
在张凡身上。
他真有一种魔力,能够让每位处于迷茫中的食客得以清醒!
或许是这个原因,每个人才都会在内心里对他充满了敬仰,甚至对他有着好感。
“任何料理。”
“讲究的是实用二字。”
“爱丽丝,分子料理被你玩得再酷炫,但在味道上倘若不能让食客满意,那又有何用呢?”
“到头来只会是空中楼阁,随时都会有崩塌的危险。”
“为什么我从来不把你当成对手,这里面固然有着神之舌的原因,但主要还是你的料理每次除了华丽好看之外,真的别无是处!”
绘里奈,忍不住从中插嘴道。
在她的眼里,这种所谓的分子料理,不过就是一种骗骗人们的小伎俩罢了!
并且,在制作过程中比很多传统料理繁琐很多也就算了,结果还要借助一些仪器使用和过分注重各种因素的时长、时间点、温度等等!
这种只要把料理工作都丢给机器去完成,然后自己啥都不用干,简直是极度羞辱了厨师的职业性。
因此对于分子料理,她向来都是很不屑。
……
“绘里奈。”
“伱……你什么意思啊?”
一听着绘里奈竟是如此评价她的分子料理,爱丽丝当场就愣住了!
想想曾经的自己,好不容易做了一份点心蛋糕给她品尝。
结果,那时候她就表现得跟现在一样很是不屑,也是这种态度。
“果然。”
“你真是一点都没变。”
“总是要在别人面前摆出一副高高在上的女王模样,鄙夷这样那样的料理。”
“也不想想就你所信奉的高贵料理,能是得到大众的认可和喜欢?”
最后,爱丽丝心情相当不爽的别过头去,语气冷冷道。
“我不想跟你吵。”
“反正将来有一天,你我肯定是会有一场食戟对决比赛的,到时候再来一决胜负!”
绘里奈目光一紧,淡淡道。
“放心,到那时我会打败你的。”爱丽丝,此刻也不甘示弱。
……
两人。
虽然身份都是高贵的薙切家大小姐。
但因自身的经历不同,她们的性格和所坚持的料理理念,也都截然不同。
对待料理,绘里奈因为有神之舌的缘故,向来都是很注重味道和口感,都是特别着重于每一种食材的特性和实用性。
所以那些档次很低的平民料理,她都是嗤之以鼻!
爱丽丝,则是不同。
她其实很有包容心,不会看不起任何一种料理。
但因出身的原因,以及受到分子料理的影响,导致她对庶民知识和传统料理是一点见地都没有。
在秋季选拔赛与创真的PK对决当中,她听到海苔便当竟可以流露着满脸狐疑的神情,完全处于懵懵无知的状态,便很能说明了这个问题。
而且也恰恰是自身这个短板,以至于她的分子料理每次出场都很惊艳,但就是无法取胜别人。
是!
没错!
绘里奈,真的很鄙夷平民料理。
但这可不是意味着,她对平民料理就一窍不通。
相反在整个远月学园里面,估计没有谁是比她更能知道平民料理的。
因而,大概就是两人的认知根本就不在一个境界上,所以爱丽丝就算再怎么努力,才注定永远都追不上绘里奈!
……
一瓶桃花酒。
浓度不是很高,但那种清香甘甜的酒味,却可以飘得很远很远。
此刻,还未离去的木久知园果,忍不住动动鼻间去闻着那酒的香味,随后便在一番沉醉中轻轻抿了一口。
入口之时,那种淡淡的酒香味,便瞬间弥漫着整条舌头,同时喷鼻而出。
那种感觉就像是直接用鼻子去嗅闻着桃花,但却可以少一点浓郁,而多了一点幽雅。
可能是酒的香气和桃花相结合,更能让人心旷神怡,导致木久知园果开始缓缓吐了一口酒气,显得十分惬意。
之后,她睁开眼睛,疑惑的看着身边两位薙切家大小姐。
她实在很难理解,为何她们的关系看着就很差。
不过,这种事情,她一个中间人也难以进行调和,索性就装作成一位“纯路人”。
紧接着,她主动跟张凡搭起了话:“店主,我看你还是不要开居酒屋好,以你的酿酒技术,去开家酒厂绝对会赚得盆满钵满!”
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人!
对于未知的事物。
往往是恐惧的,但也有着好奇。
做分子料理的本质,在跟实验室做着各种化学实验差不多,所用的原材料已经不是食物,而是一堆化学物质!
然后,经过调配、处理、润色、分离、融合等等手段。
便能出现有着蜜桃味的鱼子酱、葡萄酒味的珍珠、软绵绵的石头、巧克力味的螺丝、用芒果做的鸡蛋……
这些东西的出现,往往相当炸裂,甚至颠覆着人们对于美食界的认知!
“说到底。”
“我就是在研发分子料理的过程中,刻意追求创新。”
“常常想着要靠着一切理论知识和各种高新技术仪器的使用,来创造出这世上很多与众不同的料理。”
“以此,来博得人们对未知东西的好奇和震撼!”
“然而分子料理各种技术和知识的运用,最多也仅仅是一种手段罢了。”
“唉!”
“我真是笨蛋。”
“这些年,竟然忽视了料理最为重要的两样东西,味道和口感!”
想明白的薙切爱丽丝,深深感叹道。
不能否认,她在分子料理领域上是获得了很多惊人的成绩。
但也正是因为她太着重于分子料理的独特性,导致了自身的眼界开始变得狭隘,思路很难与传统料理融汇贯通。
从她在幼年时能够轻松打败亲信黑木场凉,却伴随着年龄增长反而被他赶超,便能得知这几年她的实力是陷入了停滞不前。
简言之吧。
她碰到了瓶颈期,结果迟迟没能将其打破。
……
看着似有所悟的爱丽丝。
这边的薙切绘里奈,思绪则是变得有点复杂起来。
想当初,自己在第一次来居酒屋的时候,也是被张凡用三样西式快餐所征服,所俘获!
而且也在心里明白着,就算是普通的食材,只要做得好,同样能征服神之舌。
显然。
在张凡身上。
他真有一种魔力,能够让每位处于迷茫中的食客得以清醒!
或许是这个原因,每个人才都会在内心里对他充满了敬仰,甚至对他有着好感。
“任何料理。”
“讲究的是实用二字。”
“爱丽丝,分子料理被你玩得再酷炫,但在味道上倘若不能让食客满意,那又有何用呢?”
“到头来只会是空中楼阁,随时都会有崩塌的危险。”
“为什么我从来不把你当成对手,这里面固然有着神之舌的原因,但主要还是你的料理每次除了华丽好看之外,真的别无是处!”
绘里奈,忍不住从中插嘴道。
在她的眼里,这种所谓的分子料理,不过就是一种骗骗人们的小伎俩罢了!
并且,在制作过程中比很多传统料理繁琐很多也就算了,结果还要借助一些仪器使用和过分注重各种因素的时长、时间点、温度等等!
这种只要把料理工作都丢给机器去完成,然后自己啥都不用干,简直是极度羞辱了厨师的职业性。
因此对于分子料理,她向来都是很不屑。
……
“绘里奈。”
“伱……你什么意思啊?”
一听着绘里奈竟是如此评价她的分子料理,爱丽丝当场就愣住了!
想想曾经的自己,好不容易做了一份点心蛋糕给她品尝。
结果,那时候她就表现得跟现在一样很是不屑,也是这种态度。
“果然。”
“你真是一点都没变。”
“总是要在别人面前摆出一副高高在上的女王模样,鄙夷这样那样的料理。”
“也不想想就你所信奉的高贵料理,能是得到大众的认可和喜欢?”
最后,爱丽丝心情相当不爽的别过头去,语气冷冷道。
“我不想跟你吵。”
“反正将来有一天,你我肯定是会有一场食戟对决比赛的,到时候再来一决胜负!”
绘里奈目光一紧,淡淡道。
“放心,到那时我会打败你的。”爱丽丝,此刻也不甘示弱。
……
两人。
虽然身份都是高贵的薙切家大小姐。
但因自身的经历不同,她们的性格和所坚持的料理理念,也都截然不同。
对待料理,绘里奈因为有神之舌的缘故,向来都是很注重味道和口感,都是特别着重于每一种食材的特性和实用性。
所以那些档次很低的平民料理,她都是嗤之以鼻!
爱丽丝,则是不同。
她其实很有包容心,不会看不起任何一种料理。
但因出身的原因,以及受到分子料理的影响,导致她对庶民知识和传统料理是一点见地都没有。
在秋季选拔赛与创真的PK对决当中,她听到海苔便当竟可以流露着满脸狐疑的神情,完全处于懵懵无知的状态,便很能说明了这个问题。
而且也恰恰是自身这个短板,以至于她的分子料理每次出场都很惊艳,但就是无法取胜别人。
是!
没错!
绘里奈,真的很鄙夷平民料理。
但这可不是意味着,她对平民料理就一窍不通。
相反在整个远月学园里面,估计没有谁是比她更能知道平民料理的。
因而,大概就是两人的认知根本就不在一个境界上,所以爱丽丝就算再怎么努力,才注定永远都追不上绘里奈!
……
一瓶桃花酒。
浓度不是很高,但那种清香甘甜的酒味,却可以飘得很远很远。
此刻,还未离去的木久知园果,忍不住动动鼻间去闻着那酒的香味,随后便在一番沉醉中轻轻抿了一口。
入口之时,那种淡淡的酒香味,便瞬间弥漫着整条舌头,同时喷鼻而出。
那种感觉就像是直接用鼻子去嗅闻着桃花,但却可以少一点浓郁,而多了一点幽雅。
可能是酒的香气和桃花相结合,更能让人心旷神怡,导致木久知园果开始缓缓吐了一口酒气,显得十分惬意。
之后,她睁开眼睛,疑惑的看着身边两位薙切家大小姐。
她实在很难理解,为何她们的关系看着就很差。
不过,这种事情,她一个中间人也难以进行调和,索性就装作成一位“纯路人”。
紧接着,她主动跟张凡搭起了话:“店主,我看你还是不要开居酒屋好,以你的酿酒技术,去开家酒厂绝对会赚得盆满钵满!”
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