第301章 幽灵厨师,春果亭餐厅的危机
第301章幽灵厨师,春果亭餐厅的危机
驿站。
家。
这是居酒屋介于两者之间,给人的感觉。
让人觉得既亲切,又保持一点关于隐私的距离,所以居酒屋的店主张凡,其自身热情度必须把握得很恰当。
很多事情,作为店主看在眼里,但又要巧妙的装聋作哑。
只在适当的时候。
拿出关心体贴来,而不是粗暴点破。
如此。
总结下来。
会让人感到,居酒屋真是充满温馨的地方!
而跟居酒屋不同,隔壁的春果亭餐厅,则更多的是仪式感!
……
年轻消费者,大都喜欢仪式感,并且愿意为之买单。
据相关调研数据,当下73.7%的受访青年,认为仪式感重要,其中18.5%的受访青年认为“非常重要”。
交互分析。
还更能发现,在00后受访者当中。
认为重要的比例,更高为79.0%,而法式料理在仪式感的营造上可谓是驾轻就熟,甚至创造出了各种奇怪的“规矩”。
2019年,天朝南京就有一家高端网红餐饮店,直接喊出了不接生客,每餐最多接待10位,价格昂贵,人不到齐不开席、不得打包等系列规矩,结果就是赚了一波流量,在网络上“火”得一塌糊涂!
在雪糕行业里面,钟薛高更是近几年主打高端冷饮。
比如一款名为“杏余年”的产品,售价高达176元,哪怕是对于消费者而言,普遍表示心理价位也就三四十元。
最终,因钟薛高引起的“雪糕刺客”事件,亦是在网络上引起热议。
……
嗯!
可能吧。
仪式感,现在不仅能迎合着年轻人,同时也满足了一些中产阶级对于自身地位的追求。
正如保罗·福塞尔在《格调》所言:
生活品味。
就是阶级等级最后的出路。
而在仪式感与原材料滤镜的加持下,法式料理不知不觉已成为中产定位自身的符号,越高端越能确认阶级,体现品味。
故此,就造成了这家春果亭高级餐厅。
固然没能在今年成功冲击二星级餐馆,但哪怕深受隔壁居酒屋的影响,却仍然没有倒闭迹象!
……
春果亭。
木久知园果,正呆呆坐在某个角落里。
那毫无生气的漂亮明眸,让旁边的好友闺蜜角崎泷,犹如身临大雪纷飞的冬季。
这般发呆的眼神,在泷眼中就是一种思念,一种纯粹的单相思!于是,她“嗯哼”一声,充满杀气的目光,死死盯着木久知。
园果,惊醒过来。
她看着泷充满怒意的眼神,还不知道自己哪里得罪了她了?
于是,她唯有善意的傻傻一笑。
殊不知,这笑意对泷来讲更是坐实了她心中的想法,使得泷真想上去摇醒和教训木久知。但那也仅仅是一种毫无证据的猜想,只能用“吃人”的眼神,再次瞪了她一眼!
“泷!”
“怎么了?”
“感觉你的眼神,好可怕呢!”
木久知园果微微一愣,最后满脸莫名其妙的问道。
“你想什么事情,竟然能想得那么入神?”泷,双手交叉抱在胸前,没好气道。
“牛奶香蕉。”
“我虽然对香蕉的培育,了解得并不很深。”
“可是却知道大麦克香蕉的事迹,所以我一直在想着,这种包含着牛奶香味的香蕉,如果一旦大规模传播到世界各地,大规模种植出来,会是怎样的一番景象?”
木久知眨眨眼睛,可爱道。
“嗯!”
“的确,那种食材至今也是让我念念不忘。”
“那种震撼,那种惊艳,当然最主要的,是这个世界绝不存在着的味道……当真是可用完美二字来形容了。”
“如不是亲自品尝过,我真不相信在张凡手中,他竟能培育出这么神奇的食材出来。”
泷,深以为然。
……
香蕉,算得上是十分常见的一种水果了。
在欧罗巴地区,人们更是常常称其为快乐水果,认为香蕉软糯香甜的口感能让人心情舒畅。
除此之外。
香蕉,还能做成各种加工品。
甚至连无法食用的香蕉皮,都有妙用。
从目前的研究情况来看,香蕉应该发源于太平洋之上的巴布新几内亚岛。
这个岛屿的环境和气候,非常适宜香蕉生长,所以在岛上有许多的野蕉树,结出来的果实也是“巨无霸”级别的。
不过,野蕉与后来人们食用的香蕉,还是有区别。
因为这种香蕉的内部往往有着许多的籽,在这种情况下,人们是不怎么喜欢食用香蕉的,毕竟野蕉果肉太少,籽还多。
直到19世纪时,人们才终于发现了香蕉的变异种。
据悉,当时法兰西的博物学家尼古拉斯·鲍定,在东南亚地区游览时,意外发现当地某些香蕉有些不太一样,那些果肉当中碍事的籽,竟然全都消失了。
所以他就将这种没有籽的香蕉,带回了植物园,尝试种植。
至此,人类才开启了属于香蕉的“美味之旅”。
而这种变异的无籽香蕉,便被命名为:
大麦克!
但是天不遂人愿,大麦克香蕉并没有陪伴人类走完一生的“福气”。
上世纪50年代开始,有一种名为镰刀菌枯萎病的真菌,偷偷潜入了世界各地的香蕉种植园。
它在进入土壤之后,会直接感染香蕉树的根部和维管系统,让香蕉无法从土壤当中汲取水分和营养并完成运输,最终蕉农只能眼睁睁的看着香蕉枯萎死亡。
就这样,这种病席卷了全球的大麦克香蕉,而人类制造出的抗真菌药物也不起作用。
无奈。
大麦克香蕉。
这种“完美香蕉”,就在朝夕之间匆匆退场了。
最后,接替它的是对枯萎病有一定抵抗力的华蕉,也就是现在食用的这种香蕉。、
……
人挪死,树挪活!
蕉农不是不明白,而是没办法。
因为从本质上来说,世界上所有的“无籽香蕉”,都来自法兰西博物学家发现的那棵变异香蕉树,也就是说:
世界上所有香蕉可能都源于一棵树。
人们知道大麦克香蕉受欢迎,真是因为它的变异。
所以为了完全复刻这种变异基因,不影响口感和产量,就采用了无性繁殖法,简单来说就是“插条种植”。
这些枝条,可以这么讲都来自那棵原始的香蕉树。
简言之。
任何一个无籽香蕉,都有同一个祖宗!
既然已经无力改变大麦克香蕉的悲惨结局了,所以现在只能食用口感稍显逊色的华蕉。
可是,从科学家的预测结果来看。
香蕉在未来,或许还是会灭绝,毕竟谁都无法保证现在的华蕉,不会出问题!
因而对于整个世界,张凡这个时候所“培育”出来的特殊食材牛奶香蕉,便有着更深的代表意义!
……
“泷,你也是对张凡身上的一些事情感兴趣了吗?”
divclass=contentadv看着神色略有缓和的角崎泷,木久知园果便赶紧脸带笑意,道了道。
“啊?”
“我会对他感兴趣?”
一听,角崎泷竟恼羞成怒,冲着木久知喝道:“没有的事情!”
“他那种有着牛奶味道的香蕉,任谁品尝都会被颠覆自身的认知吧?更何况,我一直都对他没好感,充其量只是……只是有那么一点点好奇罢了。”
自从自己的餐厅,被深夜料理人强制关闭以后,她才勉强跟木久知一样,在晚上以帮厨身份在居酒屋干活。
而谁又能知道,这一干,竟然就是好几个月。
但是。
自始至终。
她跟张凡的关系,好似就隔着一条“银河”。
而每次在居酒屋,看着木久知跟张凡走得越来越近,她难免就心生妒忌和“吃醋”。这种感觉让她心里堵得慌,也就有些闷闷不乐!
看着生气的角崎泷,这边木久知不由吓得一缩脖子,不敢再说话了、
……
“就是这里了。”
然而,就在两人想要谈及张凡和居酒屋话题的时侯。
春果亭餐厅,竟迎来了一位神秘食客,只见刚进门的他,头戴一顶深色的鸭舌帽,帽檐低垂,仿佛在刻意遮挡着上方的光线,增添了几分神秘的气息。
然后,那帽檐下的脸庞,被一块蒙面布严严实实包裹着,只留下一双深邃而锐利的眼睛,在白天环境里是闪烁着幽幽光芒。
定晴一看。
那蒙面布,巧妙贴合着脸部轮廓,竟不透出一丝缝隙。
他就如同幽灵,无声无息地游走在这条热闹繁华的美食街,其步伐稳健而有力。
每一步,仿佛都要经过精心计算,既不匆忙也不拖沓。
虽然,他是被衣物和蒙面布所覆盖,无法看清他真正的容貌,但依旧能感受到他身上散发出的强大气场。
这个神秘身影,时刻都能引人无限遐想。
甚至在这家春果亭餐厅,他就是最引人注目的存在!
他的出现。
绝对是给这家餐厅,注入了一股神秘力量。
让所有人,都不由自主想要去探究他的真实身份和背后故事。
“嗯?”
“这身打扮,不……不可能的吧?”
“曾经将我打败的那位深夜料理人,我记忆犹新,从身影的轮廓和体型来看,绝对不是……难道说……”
泷,怔怔的望着这位带着未知秘密和使命的“蒙面人”,最后似是想到了什么,瞳孔不禁变大!
……
“原来如此。”
“我都差点忘记了,这家春果亭餐厅的老板娘木久知园果。”
“可是跟之前被萨吉打败的泷Amarillo餐厅主厨角崎泷,关系不错呢!”
稍微瞄着木久知和泷几眼,这边的蒙面人愣了愣。
最后,他反应过来。
“喂,伱也是深夜料理人吗?”
听着这番话语,角崎泷可以肯定他就是深夜料理人,但可能出于内心的恐惧,她还是忍不住朝着他大声呵斥道。
“当然。”
蒙面人闻此,便主动扯下蒙面布。
在将那张俊俏的脸公布于众之后,他只是平静的说道:“自我介绍一下吧,我的名字是才波朝阳!”
“可恶,你们终于还是将魔爪都伸向霓虹国了吗?”
泷,咬着牙,神情复杂。
她早已是领教过深夜料理人的厉害,所以在内心当中肯定是有所畏惧。
尤其眼前这位少年给她的感觉,更是如同一只凶恶的野兽,让她更加浑身发麻。
“呵呵。”
“区区一个霓虹国,早晚都会被我们深夜料理人占领!”
“想必那位木久知园果,也应该早就知道会有这么一天的,所以话不多说吧,你们赶紧做些准备。”
“我可以允许你们这两位曾经的远月十杰,用联队食戟的方式跟我对抗。”
才波朝阳,淡淡道。
“事已至此。”
“园果,我们别畏惧。”
“正好可以趁着这个机会,一雪前耻!”
言罢,角崎泷目光一紧,迅速卷起袖子,浑身开始爆发出一股强大的气势。
“唉!”
“难道说我这家餐厅的命运,也该是走到了尽头吗?”
木久知园果,却是深深叹了一口气。
是福是祸,是祸就绝对躲不过,那竟然躲不过去,何不坦坦荡荡的去面对呢?
至少也在倒下之前,让这群深夜料理人看看:
她!
可是曾经的远月第二席啊!
更是经营着一家一星级餐厅的主厨,兼老板娘!
……
在厨房世界里。
厨刀,一直是不可或缺的工具,而不同的厨刀则各自拥有其独特的魅力和用途。
相较于中餐在习惯上有“一刀切所有”的概念,西厨的刀类和用法,难免会更加复杂和具备多功能性。
而且。
西厨,还不仅仅有刀。
更有像什么食物搅拌器、料理机、碾磨器等等。
总得来说,这些装备配在一起,才能整体提高效率,而中厨厨房一般一两把厨刀就搞定了。
这里面,其实并没有谁优越谁低级的问题。
完全就是使用历史和使用习惯,毕竟厨房讲究的是效率,而不是美观。
哗啦!
在春果亭餐厅的后厨。
才波朝阳,竟是扯下了他身上的那件披风,只见披风上是挂满了厨刀,有:
主餐刀!
牛排刀!
甜品刀!
鱼刀!
三德刀!
甚至还有中式的切片刀、桑刀、文武刀、斩骨刀……
角崎泷和木久知园果看到这一幕,忍不住面面相觑,都从对方的眼神中看到了惊愕。
“嗯,用哪把厨刀好呢?”
“对方是擅于法式、意式和西班牙料理,那就……用这把刀好了。”
说完,朝阳就从中拿出了一把小刀。
而这把小刀,在刀柄上是刻有不太起眼的一些文字,如果凑近仔细一看,就能发现这字写的竟是:
四宫小次郎!
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很多事情,作为店主看在眼里,但又要巧妙的装聋作哑。
只在适当的时候。
拿出关心体贴来,而不是粗暴点破。
如此。
总结下来。
会让人感到,居酒屋真是充满温馨的地方!
而跟居酒屋不同,隔壁的春果亭餐厅,则更多的是仪式感!
……
年轻消费者,大都喜欢仪式感,并且愿意为之买单。
据相关调研数据,当下73.7%的受访青年,认为仪式感重要,其中18.5%的受访青年认为“非常重要”。
交互分析。
还更能发现,在00后受访者当中。
认为重要的比例,更高为79.0%,而法式料理在仪式感的营造上可谓是驾轻就熟,甚至创造出了各种奇怪的“规矩”。
2019年,天朝南京就有一家高端网红餐饮店,直接喊出了不接生客,每餐最多接待10位,价格昂贵,人不到齐不开席、不得打包等系列规矩,结果就是赚了一波流量,在网络上“火”得一塌糊涂!
在雪糕行业里面,钟薛高更是近几年主打高端冷饮。
比如一款名为“杏余年”的产品,售价高达176元,哪怕是对于消费者而言,普遍表示心理价位也就三四十元。
最终,因钟薛高引起的“雪糕刺客”事件,亦是在网络上引起热议。
……
嗯!
可能吧。
仪式感,现在不仅能迎合着年轻人,同时也满足了一些中产阶级对于自身地位的追求。
正如保罗·福塞尔在《格调》所言:
生活品味。
就是阶级等级最后的出路。
而在仪式感与原材料滤镜的加持下,法式料理不知不觉已成为中产定位自身的符号,越高端越能确认阶级,体现品味。
故此,就造成了这家春果亭高级餐厅。
固然没能在今年成功冲击二星级餐馆,但哪怕深受隔壁居酒屋的影响,却仍然没有倒闭迹象!
……
春果亭。
木久知园果,正呆呆坐在某个角落里。
那毫无生气的漂亮明眸,让旁边的好友闺蜜角崎泷,犹如身临大雪纷飞的冬季。
这般发呆的眼神,在泷眼中就是一种思念,一种纯粹的单相思!于是,她“嗯哼”一声,充满杀气的目光,死死盯着木久知。
园果,惊醒过来。
她看着泷充满怒意的眼神,还不知道自己哪里得罪了她了?
于是,她唯有善意的傻傻一笑。
殊不知,这笑意对泷来讲更是坐实了她心中的想法,使得泷真想上去摇醒和教训木久知。但那也仅仅是一种毫无证据的猜想,只能用“吃人”的眼神,再次瞪了她一眼!
“泷!”
“怎么了?”
“感觉你的眼神,好可怕呢!”
木久知园果微微一愣,最后满脸莫名其妙的问道。
“你想什么事情,竟然能想得那么入神?”泷,双手交叉抱在胸前,没好气道。
“牛奶香蕉。”
“我虽然对香蕉的培育,了解得并不很深。”
“可是却知道大麦克香蕉的事迹,所以我一直在想着,这种包含着牛奶香味的香蕉,如果一旦大规模传播到世界各地,大规模种植出来,会是怎样的一番景象?”
木久知眨眨眼睛,可爱道。
“嗯!”
“的确,那种食材至今也是让我念念不忘。”
“那种震撼,那种惊艳,当然最主要的,是这个世界绝不存在着的味道……当真是可用完美二字来形容了。”
“如不是亲自品尝过,我真不相信在张凡手中,他竟能培育出这么神奇的食材出来。”
泷,深以为然。
……
香蕉,算得上是十分常见的一种水果了。
在欧罗巴地区,人们更是常常称其为快乐水果,认为香蕉软糯香甜的口感能让人心情舒畅。
除此之外。
香蕉,还能做成各种加工品。
甚至连无法食用的香蕉皮,都有妙用。
从目前的研究情况来看,香蕉应该发源于太平洋之上的巴布新几内亚岛。
这个岛屿的环境和气候,非常适宜香蕉生长,所以在岛上有许多的野蕉树,结出来的果实也是“巨无霸”级别的。
不过,野蕉与后来人们食用的香蕉,还是有区别。
因为这种香蕉的内部往往有着许多的籽,在这种情况下,人们是不怎么喜欢食用香蕉的,毕竟野蕉果肉太少,籽还多。
直到19世纪时,人们才终于发现了香蕉的变异种。
据悉,当时法兰西的博物学家尼古拉斯·鲍定,在东南亚地区游览时,意外发现当地某些香蕉有些不太一样,那些果肉当中碍事的籽,竟然全都消失了。
所以他就将这种没有籽的香蕉,带回了植物园,尝试种植。
至此,人类才开启了属于香蕉的“美味之旅”。
而这种变异的无籽香蕉,便被命名为:
大麦克!
但是天不遂人愿,大麦克香蕉并没有陪伴人类走完一生的“福气”。
上世纪50年代开始,有一种名为镰刀菌枯萎病的真菌,偷偷潜入了世界各地的香蕉种植园。
它在进入土壤之后,会直接感染香蕉树的根部和维管系统,让香蕉无法从土壤当中汲取水分和营养并完成运输,最终蕉农只能眼睁睁的看着香蕉枯萎死亡。
就这样,这种病席卷了全球的大麦克香蕉,而人类制造出的抗真菌药物也不起作用。
无奈。
大麦克香蕉。
这种“完美香蕉”,就在朝夕之间匆匆退场了。
最后,接替它的是对枯萎病有一定抵抗力的华蕉,也就是现在食用的这种香蕉。、
……
人挪死,树挪活!
蕉农不是不明白,而是没办法。
因为从本质上来说,世界上所有的“无籽香蕉”,都来自法兰西博物学家发现的那棵变异香蕉树,也就是说:
世界上所有香蕉可能都源于一棵树。
人们知道大麦克香蕉受欢迎,真是因为它的变异。
所以为了完全复刻这种变异基因,不影响口感和产量,就采用了无性繁殖法,简单来说就是“插条种植”。
这些枝条,可以这么讲都来自那棵原始的香蕉树。
简言之。
任何一个无籽香蕉,都有同一个祖宗!
既然已经无力改变大麦克香蕉的悲惨结局了,所以现在只能食用口感稍显逊色的华蕉。
可是,从科学家的预测结果来看。
香蕉在未来,或许还是会灭绝,毕竟谁都无法保证现在的华蕉,不会出问题!
因而对于整个世界,张凡这个时候所“培育”出来的特殊食材牛奶香蕉,便有着更深的代表意义!
……
“泷,你也是对张凡身上的一些事情感兴趣了吗?”
divclass=contentadv看着神色略有缓和的角崎泷,木久知园果便赶紧脸带笑意,道了道。
“啊?”
“我会对他感兴趣?”
一听,角崎泷竟恼羞成怒,冲着木久知喝道:“没有的事情!”
“他那种有着牛奶味道的香蕉,任谁品尝都会被颠覆自身的认知吧?更何况,我一直都对他没好感,充其量只是……只是有那么一点点好奇罢了。”
自从自己的餐厅,被深夜料理人强制关闭以后,她才勉强跟木久知一样,在晚上以帮厨身份在居酒屋干活。
而谁又能知道,这一干,竟然就是好几个月。
但是。
自始至终。
她跟张凡的关系,好似就隔着一条“银河”。
而每次在居酒屋,看着木久知跟张凡走得越来越近,她难免就心生妒忌和“吃醋”。这种感觉让她心里堵得慌,也就有些闷闷不乐!
看着生气的角崎泷,这边木久知不由吓得一缩脖子,不敢再说话了、
……
“就是这里了。”
然而,就在两人想要谈及张凡和居酒屋话题的时侯。
春果亭餐厅,竟迎来了一位神秘食客,只见刚进门的他,头戴一顶深色的鸭舌帽,帽檐低垂,仿佛在刻意遮挡着上方的光线,增添了几分神秘的气息。
然后,那帽檐下的脸庞,被一块蒙面布严严实实包裹着,只留下一双深邃而锐利的眼睛,在白天环境里是闪烁着幽幽光芒。
定晴一看。
那蒙面布,巧妙贴合着脸部轮廓,竟不透出一丝缝隙。
他就如同幽灵,无声无息地游走在这条热闹繁华的美食街,其步伐稳健而有力。
每一步,仿佛都要经过精心计算,既不匆忙也不拖沓。
虽然,他是被衣物和蒙面布所覆盖,无法看清他真正的容貌,但依旧能感受到他身上散发出的强大气场。
这个神秘身影,时刻都能引人无限遐想。
甚至在这家春果亭餐厅,他就是最引人注目的存在!
他的出现。
绝对是给这家餐厅,注入了一股神秘力量。
让所有人,都不由自主想要去探究他的真实身份和背后故事。
“嗯?”
“这身打扮,不……不可能的吧?”
“曾经将我打败的那位深夜料理人,我记忆犹新,从身影的轮廓和体型来看,绝对不是……难道说……”
泷,怔怔的望着这位带着未知秘密和使命的“蒙面人”,最后似是想到了什么,瞳孔不禁变大!
……
“原来如此。”
“我都差点忘记了,这家春果亭餐厅的老板娘木久知园果。”
“可是跟之前被萨吉打败的泷Amarillo餐厅主厨角崎泷,关系不错呢!”
稍微瞄着木久知和泷几眼,这边的蒙面人愣了愣。
最后,他反应过来。
“喂,伱也是深夜料理人吗?”
听着这番话语,角崎泷可以肯定他就是深夜料理人,但可能出于内心的恐惧,她还是忍不住朝着他大声呵斥道。
“当然。”
蒙面人闻此,便主动扯下蒙面布。
在将那张俊俏的脸公布于众之后,他只是平静的说道:“自我介绍一下吧,我的名字是才波朝阳!”
“可恶,你们终于还是将魔爪都伸向霓虹国了吗?”
泷,咬着牙,神情复杂。
她早已是领教过深夜料理人的厉害,所以在内心当中肯定是有所畏惧。
尤其眼前这位少年给她的感觉,更是如同一只凶恶的野兽,让她更加浑身发麻。
“呵呵。”
“区区一个霓虹国,早晚都会被我们深夜料理人占领!”
“想必那位木久知园果,也应该早就知道会有这么一天的,所以话不多说吧,你们赶紧做些准备。”
“我可以允许你们这两位曾经的远月十杰,用联队食戟的方式跟我对抗。”
才波朝阳,淡淡道。
“事已至此。”
“园果,我们别畏惧。”
“正好可以趁着这个机会,一雪前耻!”
言罢,角崎泷目光一紧,迅速卷起袖子,浑身开始爆发出一股强大的气势。
“唉!”
“难道说我这家餐厅的命运,也该是走到了尽头吗?”
木久知园果,却是深深叹了一口气。
是福是祸,是祸就绝对躲不过,那竟然躲不过去,何不坦坦荡荡的去面对呢?
至少也在倒下之前,让这群深夜料理人看看:
她!
可是曾经的远月第二席啊!
更是经营着一家一星级餐厅的主厨,兼老板娘!
……
在厨房世界里。
厨刀,一直是不可或缺的工具,而不同的厨刀则各自拥有其独特的魅力和用途。
相较于中餐在习惯上有“一刀切所有”的概念,西厨的刀类和用法,难免会更加复杂和具备多功能性。
而且。
西厨,还不仅仅有刀。
更有像什么食物搅拌器、料理机、碾磨器等等。
总得来说,这些装备配在一起,才能整体提高效率,而中厨厨房一般一两把厨刀就搞定了。
这里面,其实并没有谁优越谁低级的问题。
完全就是使用历史和使用习惯,毕竟厨房讲究的是效率,而不是美观。
哗啦!
在春果亭餐厅的后厨。
才波朝阳,竟是扯下了他身上的那件披风,只见披风上是挂满了厨刀,有:
主餐刀!
牛排刀!
甜品刀!
鱼刀!
三德刀!
甚至还有中式的切片刀、桑刀、文武刀、斩骨刀……
角崎泷和木久知园果看到这一幕,忍不住面面相觑,都从对方的眼神中看到了惊愕。
“嗯,用哪把厨刀好呢?”
“对方是擅于法式、意式和西班牙料理,那就……用这把刀好了。”
说完,朝阳就从中拿出了一把小刀。
而这把小刀,在刀柄上是刻有不太起眼的一些文字,如果凑近仔细一看,就能发现这字写的竟是:
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