第233章 汐见润
“居酒屋?”
“亮,这里是……”
汐见润,站在居酒屋的门前,抬头望着写有“月下独酌”四个大字的匾额,不由一愣。
“我调查清楚了,远月里面很多学生最近经常去的地方,就是这里!”
“啊?”
“真的假的?”
汐见润,不敢置信道。
“不错,这家居酒屋听说连一些十杰也经常光顾,而且这里还有一条很特别的规矩。”
叶山亮,淡淡笑道。
规矩?
居酒屋还有规矩?
汐见润闻此,顿时就好奇了起来。
“这条规矩,就是只要有现成食材或店主能做的,食客都能随意点菜。”叶山亮道。
“意思就是说,什么样的料理他店主都能做?”
汐见润,问道。
“这我也不清楚,我们还是先进去再说。”
叶山亮说完,带着她走了进去。
其实这阵子,润总是在研究培育鸢尾花的技术,不过始终还差那么一点点。
因为这件事情,她常常愁得连饭都吃不下。再加上秋选赛也结束了,叶山亮获得亚军,虽说不能如愿的卫冕冠军,但这样的成绩算是非常优秀!
所以为了能让润散散心,也为了庆祝自己。
叶山亮,在红叶狩大会结束后,私下向十杰们打听了居酒屋的一些事情。
却不曾想到,原来在十杰当中竟然就有一半的人,去过居酒屋,对那里也特别了解。
不由得,他的内心更加好奇了!
……
一进门,汐见润有些惶恐。
别看她是香料方面的权威专家,但性格上却是比较怕生和社恐。
“嗯?”
“真是意外之客!”
身材小巧玲珑,童颜,但欧派却完全不输给木久知园果。
如此形象,自然很难不让人忽视,她的身高看着不会有1米6一,但就是蛮稚嫩的。
如果说,在没有自爆年龄的情况之下,可能会有很多人误以为她是一名未满18岁的中学生,不,可能是13、14岁左右的小学生!
与此同时,站在旁边的叶山亮,则有一头银色短发,皮肤古铜色,偏黑,但又不全黑,那身姿比起汐见润更加矫健如松。
有一个事实,不能否认:
居酒屋,的确已经在远月学园内部渐渐传开了。
仅是十杰内部,便有第二席、第四席、第七席、第八席、第九席和第十席,曾经光顾过居酒屋。
而连十杰尚且如此夸张,那么其他远月学生就更不用多说!
……
跟汐见润不同。
第一次来居酒屋的叶山亮,反倒是很好奇。
他发现这里的食客,很多都是普通上班族,但也有薙切绘里奈、新户绯沙子等等这样的远月学生。
“她……她们……”
汐见润,颤抖指着正不停忙碌的木久知园果和角崎泷,满脸不可思议。
“怎么了?”叶山亮见此,不禁感到疑惑。
“她们是第88届和89届远月十杰的第二席,对哦,刚刚来的时候,注意力全放在居酒屋了。”
“忘记木久知的春果亭餐厅,位置好像就在隔壁耶!”
汐见润,略有所悟,她这才意识到了这家居酒屋可能真的很不简单。
论经营规模,绝对无法与那些富丽堂皇的大酒店相比。可这家居酒屋,无论装修风格亦是用餐环境,确实都显得那么令人适宜。
再者,绘里奈、绯沙子、木久知和泷等等这些相识的人物都能同时汇聚一堂,则更能说明幕后的店主,恐怕是个很了不起的神秘人物!
想了想,汐见润逐渐不再感到不安,随后她同样带着好奇的心情,择一位置而坐下!
……
“两位客人,你们要是想吃点什么,就尽快向我点菜吧。”
“点菜?哦对对,要赶紧点菜!”
稍微抬头,见着眼前的张凡竟然长得冷峻清秀,那精美的五官在脸上竟是那么令人着迷。
整个人,皮肤光洁白皙,站在微弱灯光下隐约还散发着象牙般的光晕,再搭配着他温柔的笑容,简直是帅到没边。
“那个……就来两杯圣诞热红酒。”
最终,回神过来的汐见润,略些慌乱的要了两杯热红酒。
“热红酒?”张凡,觉得出乎意料。
虽说居酒屋是喝酒的地方,但像汐见润这种一上来就点了这种冬季热饮的酒,情况还是很少见,不,一次都没有见过!
“对,我就是要两杯热红酒。”
看着纳闷的张凡,汐见润便眨眨水汪汪的明眸,接着道:“你这里不是有食客可以随意点菜的规矩吗?”
“那我点两杯热红酒,应该不过份吧?”
“行吧,食客是上帝嘛。”
“而且我这边恰好有着热红酒所需的那几种香料,你就在此稍等一下。”
“好。”
看着张凡应允下来了,汐见润脸上终于有了笑意。
……
在西方,很多国家都有一款风味热红酒。
这是圣诞期间的节日饮料,在各种圣诞聚餐中经常出现,也会在圣诞前后在一些路边摊上卖一两个月。
关于热红酒的起源,可追溯到古罗马时期。
已发现最早的“香味葡萄酒”食谱,出现在一本有2000年历史的烹饪书上。
后来,随着罗马人在欧洲大陆的版图不断扩大,他们的葡萄种植技术、酿酒技术和配方也一并传播到欧洲各地。热红酒,也是在这个时期渐渐风靡起来。
事实上,作为天朝文化圈里的张凡,看待西洋人的热红酒,的确有一点点不理解。
当然,不谈什么仁者见仁,智者见智。
只要是酒,它肯定比白开水要好喝,而热红酒除了葡萄酒,还有很多香料:
多香果。
肉桂。
月桂叶。
印度绿豆蔻。
丁香花苞。
至于用的酒嘛,普通红酒就可以了。
但是一般情况下,度数最好得低一些,差不多在5到10度,低于普通红酒的13度。
之所以用度数偏低的红酒,原因不是因为酒精冲不冲,而是受温度影响很大!
冰镇至零下的伏特加,可以喝着像水。
然而。
加热的葡萄酒,却十分辣喉。
欧洲人能喝酒,指的是能喝很多,不是不怕辣,比如:
一次喝五瓶十瓶的啤酒都没事,可有很多人一口烈酒都喝不了,必须兑汽水果汁。
divclass=contentadv所以热红酒,才不能用度数太高的酒。
……
这时候。
张凡将丁香插在橙子上。
然后将橙子对半切开,备用。
苹果切片,锅中倒入切好的苹果片,橙子榨汁进锅中。
用削皮刀将柠檬皮削成丝放入锅中,接着锅中倒入红酒,锅中放入一根肉桂,小火煮至沸腾!
制作热红酒,最幸福的时刻就是锅里“咕嘟咕嘟”,整个居酒屋里弥漫着香气的时候。
最后,张凡热红酒倒入精美的杯中,橙皮和肉桂棒的点缀让整杯酒显得更加诱人。
如此两杯香气扑鼻、口感醇厚的热红酒,便是制作完成了!
……
在大多数人的印象里。
冬天街边锅里煮的,那些热气腾腾的东西,不是玉米就是茶叶蛋。
但是现在再路过,空气中弥漫的却是红酒、水果和肉桂香气。
眼下,虽然临近深秋,并不是什么寒风凛冽的冬天,喝上热红酒的时机还稍微过早,并且现在是大晚上的。
可是见着眼前一杯热红酒,汐见润心中不禁有了点小惊讶。
她拿起酒杯。
轻轻闻着起来,发现真有淡淡水果味。
香料味异常浓郁,稍微用手去捂着被子,竟然还觉得有点暖意。
……
热!
这是热红酒最突出的一个特点。
好比“番茄炒蛋”这道菜,为什么要放番茄?
热红酒,其烹饪手法只有“加料”和“煮”这两个步骤,颠覆了以往红酒必须常温或者是冷藏的喝法,也算是迎合了年轻人的个性和想法,所以能够迅速流行开来。
细细看着,眼前这杯热红酒,竟有浓郁深沉的色泽,宛如一碗中药汤。
香料也如中药渣一般完美融入了,甚是诱惑人。
不由得,汐见润便轻抿着一口。
“这是个什么味道呢?”闭上眼睛,她眉头皱了皱,只觉一时间无法品尝出什么来。
味道嘛,似乎也没有想象中的那般竟然,然而就算如此,在内心里依旧是有着想要继续喝的冲动。
故此,无奈之余,她只能再喝了点。
“好像……也还行吧?”
接着,再喝一口。
“这……这也太好喝了!”
等到第三口酒咽下之后,汐见润脸上终于充斥着不可思议。
原来这种热红酒,必须得等到温度略微降低时,那红酒和单纯的果香味才会更加突出。
……
浓郁。
饱满。
甜美。
不会很酸,但也不会很甜。
香料味被包裹在酒液,本身就强有力的风味。
以至于,汐见润渐渐沉迷于热红酒的香味,不可自拔,她那双明眸亮着起来,在灯光映照下更显闪闪发亮。
她忍不住放下酒杯,意犹未尽的称赞道:“没想到普通的红酒,竟然是有着这等出色的表现。和我之前品尝的各种热红酒相比,它的口感要更温柔、更清爽!”
“除了第一口有些平平无奇,但后面第二口、第三口……真是越喝越上瘾啊!”
汐见润,开始总结陈词。
这杯热红酒,它就像是一匹横空出世的黑马,让人佩服得五体投地。
那种卓越的酸甜度,简直是完美hold住了甜美和重口香料之下的结构感,当真令人觉得……
爽!
痛快!
……
“有些费解。”
“为何热红酒的酒体,会是用到普通红酒呢?”
“价格昂贵的高端酒,酒体肯定会更加醇厚,更加清香,应该也能彻底充分发挥着热红酒味道和口感吧?”
随后,冷静下来的汐见润,再次紧紧望着手中的这杯热红酒,疑惑道。
“热红酒嘛。”
“制作过程肯定会涉及到加热。”
“这就使得红酒中的部分营养物质,如红酒酚和微量元素等,有所流失。”
“然而,通过添加其他成分,如水果和香料,热红酒会获得膳食纤维、维生素和其他营养物质,从而在一定程度上弥补了这些损失。”
“因此从营养角度看,普通酒与高端酒在加热后的差别并不显著。”
听到这里,汐见润思索了会,最后连连点头。
在内心当中,她是很认同张凡的这个观点,同时也逐渐对他的印象更深了。
毕竟热红酒的这个加热原理,她是钻研了几年的时间才明白的,而他张凡竟能在20岁左右的年龄就明悟了!
……
“受教了。”
“那么,哪种酒更适合做热红酒呢?”
汐见润,眨眨眼睛,继续问道。
“威龙干红葡萄酒!”
“这种酒酒体饱满,果香四溢,在加热过程会跟水果、香料配合得更加和谐。”
闻此,汐见润顿时又有了一种茅塞顿开之感。
的确像张凡的热红酒,真是充满了新鲜迷人的黑色水果味。
不用晃杯,浓郁香气也会迎面而来,类似于黑加仑、车厘子、黑莓、桑葚的香气。
要知道有些年份的红酒,更是还能闻到青椒、青叶的气息。哪怕喝入口中,也能感受到浓香,轻吸口气,能够体会到阵阵花果香,袅绕在舌尖齿间。
橡木桶味儿,带来另一半浓郁香气,明显的烟熏烘烤味、香草雪松味,是“波尔多混酿味”的又一香气风格。
而张凡所做的热红酒,给人带来的第一印象,绝对是浓郁和强劲!
……
暖黄色的光线,洒落在料理台和桌椅。
在这里,食客的脸上都是洋溢着满足和愉悦的表情。
有的食客,倚着料理台,偶尔跟店主轻松聊着天,有的则坐在角落里,低声细语着,分享着彼此故事。
此时,酒杯已经空了,但那份微醺的惬意,却永远留在了心间。仿佛让汐见润觉得只要待在居酒屋,时间就会变得缓慢而宁静,忘却了外面的喧嚣和疲惫。
或许吧?
居酒屋的氛围,永远都是一层保护色。
就像是灰姑娘童话故事里12点的钟声,一旦走到外边,那么钟声就会敲响。
而这层保护色,也会消失。
因而,她想要将现在的快乐情绪,毫不保留的都贮存在这家居酒屋,贮存在此时此刻。
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“亮,这里是……”
汐见润,站在居酒屋的门前,抬头望着写有“月下独酌”四个大字的匾额,不由一愣。
“我调查清楚了,远月里面很多学生最近经常去的地方,就是这里!”
“啊?”
“真的假的?”
汐见润,不敢置信道。
“不错,这家居酒屋听说连一些十杰也经常光顾,而且这里还有一条很特别的规矩。”
叶山亮,淡淡笑道。
规矩?
居酒屋还有规矩?
汐见润闻此,顿时就好奇了起来。
“这条规矩,就是只要有现成食材或店主能做的,食客都能随意点菜。”叶山亮道。
“意思就是说,什么样的料理他店主都能做?”
汐见润,问道。
“这我也不清楚,我们还是先进去再说。”
叶山亮说完,带着她走了进去。
其实这阵子,润总是在研究培育鸢尾花的技术,不过始终还差那么一点点。
因为这件事情,她常常愁得连饭都吃不下。再加上秋选赛也结束了,叶山亮获得亚军,虽说不能如愿的卫冕冠军,但这样的成绩算是非常优秀!
所以为了能让润散散心,也为了庆祝自己。
叶山亮,在红叶狩大会结束后,私下向十杰们打听了居酒屋的一些事情。
却不曾想到,原来在十杰当中竟然就有一半的人,去过居酒屋,对那里也特别了解。
不由得,他的内心更加好奇了!
……
一进门,汐见润有些惶恐。
别看她是香料方面的权威专家,但性格上却是比较怕生和社恐。
“嗯?”
“真是意外之客!”
身材小巧玲珑,童颜,但欧派却完全不输给木久知园果。
如此形象,自然很难不让人忽视,她的身高看着不会有1米6一,但就是蛮稚嫩的。
如果说,在没有自爆年龄的情况之下,可能会有很多人误以为她是一名未满18岁的中学生,不,可能是13、14岁左右的小学生!
与此同时,站在旁边的叶山亮,则有一头银色短发,皮肤古铜色,偏黑,但又不全黑,那身姿比起汐见润更加矫健如松。
有一个事实,不能否认:
居酒屋,的确已经在远月学园内部渐渐传开了。
仅是十杰内部,便有第二席、第四席、第七席、第八席、第九席和第十席,曾经光顾过居酒屋。
而连十杰尚且如此夸张,那么其他远月学生就更不用多说!
……
跟汐见润不同。
第一次来居酒屋的叶山亮,反倒是很好奇。
他发现这里的食客,很多都是普通上班族,但也有薙切绘里奈、新户绯沙子等等这样的远月学生。
“她……她们……”
汐见润,颤抖指着正不停忙碌的木久知园果和角崎泷,满脸不可思议。
“怎么了?”叶山亮见此,不禁感到疑惑。
“她们是第88届和89届远月十杰的第二席,对哦,刚刚来的时候,注意力全放在居酒屋了。”
“忘记木久知的春果亭餐厅,位置好像就在隔壁耶!”
汐见润,略有所悟,她这才意识到了这家居酒屋可能真的很不简单。
论经营规模,绝对无法与那些富丽堂皇的大酒店相比。可这家居酒屋,无论装修风格亦是用餐环境,确实都显得那么令人适宜。
再者,绘里奈、绯沙子、木久知和泷等等这些相识的人物都能同时汇聚一堂,则更能说明幕后的店主,恐怕是个很了不起的神秘人物!
想了想,汐见润逐渐不再感到不安,随后她同样带着好奇的心情,择一位置而坐下!
……
“两位客人,你们要是想吃点什么,就尽快向我点菜吧。”
“点菜?哦对对,要赶紧点菜!”
稍微抬头,见着眼前的张凡竟然长得冷峻清秀,那精美的五官在脸上竟是那么令人着迷。
整个人,皮肤光洁白皙,站在微弱灯光下隐约还散发着象牙般的光晕,再搭配着他温柔的笑容,简直是帅到没边。
“那个……就来两杯圣诞热红酒。”
最终,回神过来的汐见润,略些慌乱的要了两杯热红酒。
“热红酒?”张凡,觉得出乎意料。
虽说居酒屋是喝酒的地方,但像汐见润这种一上来就点了这种冬季热饮的酒,情况还是很少见,不,一次都没有见过!
“对,我就是要两杯热红酒。”
看着纳闷的张凡,汐见润便眨眨水汪汪的明眸,接着道:“你这里不是有食客可以随意点菜的规矩吗?”
“那我点两杯热红酒,应该不过份吧?”
“行吧,食客是上帝嘛。”
“而且我这边恰好有着热红酒所需的那几种香料,你就在此稍等一下。”
“好。”
看着张凡应允下来了,汐见润脸上终于有了笑意。
……
在西方,很多国家都有一款风味热红酒。
这是圣诞期间的节日饮料,在各种圣诞聚餐中经常出现,也会在圣诞前后在一些路边摊上卖一两个月。
关于热红酒的起源,可追溯到古罗马时期。
已发现最早的“香味葡萄酒”食谱,出现在一本有2000年历史的烹饪书上。
后来,随着罗马人在欧洲大陆的版图不断扩大,他们的葡萄种植技术、酿酒技术和配方也一并传播到欧洲各地。热红酒,也是在这个时期渐渐风靡起来。
事实上,作为天朝文化圈里的张凡,看待西洋人的热红酒,的确有一点点不理解。
当然,不谈什么仁者见仁,智者见智。
只要是酒,它肯定比白开水要好喝,而热红酒除了葡萄酒,还有很多香料:
多香果。
肉桂。
月桂叶。
印度绿豆蔻。
丁香花苞。
至于用的酒嘛,普通红酒就可以了。
但是一般情况下,度数最好得低一些,差不多在5到10度,低于普通红酒的13度。
之所以用度数偏低的红酒,原因不是因为酒精冲不冲,而是受温度影响很大!
冰镇至零下的伏特加,可以喝着像水。
然而。
加热的葡萄酒,却十分辣喉。
欧洲人能喝酒,指的是能喝很多,不是不怕辣,比如:
一次喝五瓶十瓶的啤酒都没事,可有很多人一口烈酒都喝不了,必须兑汽水果汁。
divclass=contentadv所以热红酒,才不能用度数太高的酒。
……
这时候。
张凡将丁香插在橙子上。
然后将橙子对半切开,备用。
苹果切片,锅中倒入切好的苹果片,橙子榨汁进锅中。
用削皮刀将柠檬皮削成丝放入锅中,接着锅中倒入红酒,锅中放入一根肉桂,小火煮至沸腾!
制作热红酒,最幸福的时刻就是锅里“咕嘟咕嘟”,整个居酒屋里弥漫着香气的时候。
最后,张凡热红酒倒入精美的杯中,橙皮和肉桂棒的点缀让整杯酒显得更加诱人。
如此两杯香气扑鼻、口感醇厚的热红酒,便是制作完成了!
……
在大多数人的印象里。
冬天街边锅里煮的,那些热气腾腾的东西,不是玉米就是茶叶蛋。
但是现在再路过,空气中弥漫的却是红酒、水果和肉桂香气。
眼下,虽然临近深秋,并不是什么寒风凛冽的冬天,喝上热红酒的时机还稍微过早,并且现在是大晚上的。
可是见着眼前一杯热红酒,汐见润心中不禁有了点小惊讶。
她拿起酒杯。
轻轻闻着起来,发现真有淡淡水果味。
香料味异常浓郁,稍微用手去捂着被子,竟然还觉得有点暖意。
……
热!
这是热红酒最突出的一个特点。
好比“番茄炒蛋”这道菜,为什么要放番茄?
热红酒,其烹饪手法只有“加料”和“煮”这两个步骤,颠覆了以往红酒必须常温或者是冷藏的喝法,也算是迎合了年轻人的个性和想法,所以能够迅速流行开来。
细细看着,眼前这杯热红酒,竟有浓郁深沉的色泽,宛如一碗中药汤。
香料也如中药渣一般完美融入了,甚是诱惑人。
不由得,汐见润便轻抿着一口。
“这是个什么味道呢?”闭上眼睛,她眉头皱了皱,只觉一时间无法品尝出什么来。
味道嘛,似乎也没有想象中的那般竟然,然而就算如此,在内心里依旧是有着想要继续喝的冲动。
故此,无奈之余,她只能再喝了点。
“好像……也还行吧?”
接着,再喝一口。
“这……这也太好喝了!”
等到第三口酒咽下之后,汐见润脸上终于充斥着不可思议。
原来这种热红酒,必须得等到温度略微降低时,那红酒和单纯的果香味才会更加突出。
……
浓郁。
饱满。
甜美。
不会很酸,但也不会很甜。
香料味被包裹在酒液,本身就强有力的风味。
以至于,汐见润渐渐沉迷于热红酒的香味,不可自拔,她那双明眸亮着起来,在灯光映照下更显闪闪发亮。
她忍不住放下酒杯,意犹未尽的称赞道:“没想到普通的红酒,竟然是有着这等出色的表现。和我之前品尝的各种热红酒相比,它的口感要更温柔、更清爽!”
“除了第一口有些平平无奇,但后面第二口、第三口……真是越喝越上瘾啊!”
汐见润,开始总结陈词。
这杯热红酒,它就像是一匹横空出世的黑马,让人佩服得五体投地。
那种卓越的酸甜度,简直是完美hold住了甜美和重口香料之下的结构感,当真令人觉得……
爽!
痛快!
……
“有些费解。”
“为何热红酒的酒体,会是用到普通红酒呢?”
“价格昂贵的高端酒,酒体肯定会更加醇厚,更加清香,应该也能彻底充分发挥着热红酒味道和口感吧?”
随后,冷静下来的汐见润,再次紧紧望着手中的这杯热红酒,疑惑道。
“热红酒嘛。”
“制作过程肯定会涉及到加热。”
“这就使得红酒中的部分营养物质,如红酒酚和微量元素等,有所流失。”
“然而,通过添加其他成分,如水果和香料,热红酒会获得膳食纤维、维生素和其他营养物质,从而在一定程度上弥补了这些损失。”
“因此从营养角度看,普通酒与高端酒在加热后的差别并不显著。”
听到这里,汐见润思索了会,最后连连点头。
在内心当中,她是很认同张凡的这个观点,同时也逐渐对他的印象更深了。
毕竟热红酒的这个加热原理,她是钻研了几年的时间才明白的,而他张凡竟能在20岁左右的年龄就明悟了!
……
“受教了。”
“那么,哪种酒更适合做热红酒呢?”
汐见润,眨眨眼睛,继续问道。
“威龙干红葡萄酒!”
“这种酒酒体饱满,果香四溢,在加热过程会跟水果、香料配合得更加和谐。”
闻此,汐见润顿时又有了一种茅塞顿开之感。
的确像张凡的热红酒,真是充满了新鲜迷人的黑色水果味。
不用晃杯,浓郁香气也会迎面而来,类似于黑加仑、车厘子、黑莓、桑葚的香气。
要知道有些年份的红酒,更是还能闻到青椒、青叶的气息。哪怕喝入口中,也能感受到浓香,轻吸口气,能够体会到阵阵花果香,袅绕在舌尖齿间。
橡木桶味儿,带来另一半浓郁香气,明显的烟熏烘烤味、香草雪松味,是“波尔多混酿味”的又一香气风格。
而张凡所做的热红酒,给人带来的第一印象,绝对是浓郁和强劲!
……
暖黄色的光线,洒落在料理台和桌椅。
在这里,食客的脸上都是洋溢着满足和愉悦的表情。
有的食客,倚着料理台,偶尔跟店主轻松聊着天,有的则坐在角落里,低声细语着,分享着彼此故事。
此时,酒杯已经空了,但那份微醺的惬意,却永远留在了心间。仿佛让汐见润觉得只要待在居酒屋,时间就会变得缓慢而宁静,忘却了外面的喧嚣和疲惫。
或许吧?
居酒屋的氛围,永远都是一层保护色。
就像是灰姑娘童话故事里12点的钟声,一旦走到外边,那么钟声就会敲响。
而这层保护色,也会消失。
因而,她想要将现在的快乐情绪,毫不保留的都贮存在这家居酒屋,贮存在此时此刻。
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