第201章 五种不同肉类的料理
第201章五种不同肉类的料理
总帅府邸。
这里代表着远月权力的中心,亦是最高统治者的住所。
只需轻呷一口香槟酒,作为贵客的堂岛银,眼睛中不禁流露着兴奋的光芒。
甜美。
微苦。
在成熟的酒质中,散发着清新气息。
相较于外面城市的繁华街景,更能让人觉得安心,更有勇气去坦然面对所有的一切!
有时候,人生难免要去面对复杂的情况,要去面对惨淡的结局。
对!
他是惨败!
“辛苦伱了!”
“银,除了秋选赛,其实还有一件事情也急需跟你商议。”
睿山枝津也,目光有点呆滞!
要一口气处理五种不同肉类,过程肯定是很复杂和繁琐的。
“对他评价很高,而且跟你我一样,都是认定在未来必然能成为引领新料理时代的人物。”总帅,淡淡回道。
然后他直愣愣望着杯中那如琥珀般绚烂的酒液,皱着眉头极力回想:“真是没想到,他也能创造出这么清新柔和的东西了啊!”
“如此品质在诸多香槟酒绝对殊绝,极其适合在豪华晚宴中搭配佳肴。”
喝着由自动咖啡机调制的咖啡,听着轻柔温和的音乐,味蕾仿佛就被全部激发出来,感觉整个人也都变得清醒!
是啊!
经历过昨晚的事件,角崎泷现在每每面对着张凡,都有意要避开他的眼神。
当她知道此届秋选赛的料理题目是咖喱时,便陷入了苦恼,因为咖喱这种玩意,跟她所擅长的分子料理相差甚远!
最后经过一番苦思冥想,她只能选择一种偏传统做法的低温分子咖喱鸡。
……
咽了咽,爱丽丝不由陷入了沉思。
咖喱一词,来源于泰米尔语,其意思是:
“是啊!确实差不多有20年。”
这香槟酒虽然没有很香醇,可咽下后胜在回味无穷。
在居酒屋。
张凡主动上前,问道。
只见得,他先是准备五种肉:
“这些事情如果没有你来相助,恐怕是不行!”
如此,若是想要品尝该料理的话,必须先将把胶囊扎破。
深深呼着一口气,渐渐平静下来的薙切爱丽丝,便拿起了一根银针,立刻将胶囊戳破。
要知道,那时候的幸平创真,还没有后期这么逆天。
她把咖喱酱加鸡肉一起真空塑封后,采取低温慢煮法进行料理。
“不知道之前在居酒屋的时候,所品尝的那道鮟鱇鱼咖喱火锅料理……”
紧接着,就在众人的诧异下,她直接起身溜走了。
“呼!”
“随便!”
尽管香槟酒的味道本身就非常特别,酸甜苦咸都有,但其味道和口感层次感是如此丰富的酒,却并不多见。
堂岛银,在这个问题上显然很好奇。
一听,堂岛银立刻就懵了!
但首个让人觉得十杰好像也不咋滴的人,便是眼前这位睿山枝津也。
在一间料理实验室。
首先把一部分咖喱酱,做成了胶囊。
所以,堂岛银是能够想象着,代表远月最强,不,是霓虹国最强的厨师才波城一郎,在品尝了张凡料理之后,会流露着何等惊叹的神情。
“这就是居酒屋?”
“什么事?”
她们这些人,都不是擅长咖喱料理,但在香辛料的运用上绝对也不会比她差。
而且他是一边慢慢倒,一边还用筷子朝同个方向方拌均,直到肉馅变得有弹性,稀软。
“嗯?他……他这是要做什么料理?”
来得快。
“才波?”
“深夜料理人?”
……
总帅见他真的无法察觉出来,便只能无奈解释。
总帅薙切仙左卫门,目光变得深邃,表示深有同感。
身穿白衣大褂的薙切爱丽丝,要比平时更具有风情。
但只需放慢自己的脚步,找到像居酒屋这样的地方,静静品尝着一份料理,或是品味着一杯咖啡,放空自己,也许就会有新的想法和突破。
他直接转身回到料理台,开始准备食材,按照自己的意愿来做料理。
毕竟野味动物的肉质,像什么鹿啊、兔子啊、羊啊等等,通常都会有股浓厚的腥膻味,因此如何用香辛料增味或是掩盖食材原本的糟糕味道,便是成了她要不断去研究的问题。
在众人的注视下,他只是放入少许盐和淀粉就可以了。
堂岛银,紧紧盯着杯中的香槟酒,淡淡道。
“香辛料?”
“总帅,他……他怎么样了?”
端起酒便一饮而尽,接着总帅吐了吐浑浊酒气,语气平静的道了道。
这般细腻的处理,再次颠覆了睿山枝津也的认知。
当然,这是“好”的开始。
众所周知,远月十杰一开始还是鼎鼎大名。
“现在临近初秋季节。”
“很多野生动物,此时的脂肪量都是最为肥厚,最为完美,如果……”
猪耳尖、兔肉、山麂肉、牛腰肉、羊臀肉。
他本人的亲自光临,自然是引起了张凡注意。
“变了很多,我当初与他相见都差点认不出来。”
随后,却见张凡熬小半碗花椒水,先放凉,接着倒至肉馅中。
榊凉子。
此时,一位意想不到的生客睿山枝津也,走了进来。
清纯的幽香酒味,迅速溢出。
但这股味道的劲头……
后来经历过薙切蓟的政变,他跟反叛者创真终于有了一场“堂堂正正”的料理对决赛,结果居然是3:0,
总帅抚了抚胡子,趁机道。
然而,他们的人生却如同这些料理菜品,充满了丰富和多彩。
她能想到这点,别人就想不到吗?
得知自己已被总帅重视,堂岛银不由感到受宠若惊,赶紧应允了下来。
“但愿这种咖喱分子料理,不会让我失望。”
“虽说秋选赛属于学园内部的事务,应当由十杰管理和负责,但一来他们没有那么多时间和精力,二来他们的经验也没你丰富。”
“此次邀请你来远月学园,主要是跟秋选赛的事情有关。”
“然后在住宿研修期间,他独自一人来到远月学园,但在此之前好像先去了居酒屋一趟。”
新户绯沙子。
哪怕是小小天地的休闲区和咖啡厅。
谁又能想到,一开始就聊得好好的,结果原来还有一幕“重头戏”。
……
传闻有不少知名厨师,都心甘情愿的在替他“打工”。
“对你而言,就没有似曾相识之感?”总帅闻此,呵呵轻笑一声,再度问道。
“对哦!”
“哦?他也去居酒屋了?”
原著的百舌鸟屋事件,他就已经间接惨败给了创真。
“才波最后一次跟我见面,是谈及到了深夜料理人。”
一股前所有为的浓郁香味,也以席卷八方之势的惊人速度,弥漫着整间实验室。
毕竟作为远月的现任十杰第九席,他多少还是有点名气的,尤其在商业运营方面更是无人能及。
薙切爱丽丝。
总帅,收回目光问道。
“像比赛场地的修建,还有联系和招待评审官、跟诸多食材供应商的合作等等。”
仔细一看,这道咖喱鸡料理,在外观上还真与普通的咖喱鸡完全不同,反倒是处处都体现着分子美食的特色!
特别是在辅料上,更是有着相当大的创意。
“难道是我将咖喱酱做成了胶囊形状,从而也把味道给抹掉了?”
先用八角、茴香腌制片刻,再放入少量的盐、少许淀粉、姜末和孜然粉,进行调味。
每一位来到居酒屋的食客,从社会背景、身份,再到性格、喜好等等,都各不相同。
……
这样的话,擅长野味食材的吉野悠姬,就更容易做出以“咖喱”为题目的料理了。
食客,与食物总能在这里产生联结的温暖画面。
晚上7点,居酒屋开始营业。
然而。
想到这里,吉野悠姬眼睛溜溜转了几圈,打定了主意后便继续道:“凉子,小惠,我得先赶紧去野味食材市场那边一趟,看看能不能寻到一些品质较好的野味食材!”
爱丽丝的做法,却是不同。
以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚。
……
而更有意思的事情,她竟然还把香茅碎做成泡沫装盘。
显然,经过低温慢煮,咖喱味道确实是完美融合在鸡肉当中。
咖喱鸡,就是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴。
“你好,本店有随意点菜的规矩,你想吃什么?”
……
“似曾相识?”
“想必他应该是品尝过张凡的料理了,那么他对张凡的评价如何?”
“你放心,我一定会努力协助这群现任十杰,争取把这届秋选赛办得圆满,办得隆重!”
咖喱酱便会自然流到鸡肉上,使菜品咖喱味浓郁又突出了分子美食元素,卖相也得到提升。
堂岛银,喷出了一口酒气,最终忍不住感概道:“时间过得真快,当初才波途中退学的场景,每每回想起来都是历历在目,仿佛还像是在昨天,可眨眼间却已经有将近20年的时间了。”
“我记得四宫小次郎的SHINO'S法式餐厅,就是被他们……”
不过,可能是他太注重赚钱的能力,导致在料理方面的建树,有些不尽人意了!
“银,不瞒你说,这款香槟酒其实是才波亲自酿造。”
“总帅,竟然你都这么说了,那我自然没有推辞的道理。”
睿山枝津也,深深望了张凡一眼,淡淡道。
这让经历过许多风浪的他,很快就意识到了此次受到总帅的相邀,并不是简简单单的叙旧。
至于……羊臀肉、兔肉、山麂肉,这三种肉的品质都有着浓重腥膻味,所以下的料会比较多。
只有到他这种境界的强者,才能更加清楚张凡的可怕之处。
堂岛银,转而严肃问道。
“好。”
言罢,他幽幽一叹,眼神开始有了些茫然。
听说在最初,咖喱是用来去除羊肉的膻味,而如果采取单单一种香辛料,并未能祛除其膻味。
堂岛银稍微愣了愣,随即经过短暂的思索之后,摇了摇头回道。
当然,用咖喱的香辛料跟野味食材相结合,然后创造出在初选赛上绽放光彩的料理,同样让她感到头痛!
别忘了。
堂岛银,开始迫不及待地打探起了才波城一郎最近的情况。
“如何?”
对她来讲,站在香辛料的思路去做料理,就能避开很多问题。
“呵呵,果然张凡的实力,连才波都感到畏惧。”
许多的香辛料加在一起煮。
消失得也快!
“奇怪,味道一下子就消失了?”
那种细腻气泡、清新果香和悠然回味,瞬间就能让人沉醉其中。
可同理,这种思路搁到别人身上也能适用,比如:
田所惠。
顷刻间,那浓浓的咖喱酱果真是流到鸡肉上。
如若厨师没有强大的恒心和专注力,绝对会出乱子。
穷困的学生、挑剔的富家千金、风韵犹存的家庭主妇、为工作不停奔波的中年大叔……
“所以,银,这段时间还得多指望你。”
“他的事情,等下再详细述说。”
以至于,堂岛银隔了很久才回神而来!
闻此,堂岛银不禁瞪大眼睛,连说话的声音都不知不觉充满了轻颤,似有些恐惧之意!
……
与此同时,田所惠也不禁陷入了沉思。
等到时机成熟,便直接出锅装盘。
“这酒……我以前确实不曾品过。”
至少说明,她对张凡的感情已不再有任何偏见了!
……
所以某些方面,咖喱等于香辛料,并没有错!
总帅,不禁流露着一丝笑容,然后亲自再给他倒酒。
……
故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁,来进行烹调,没想到效果出奇地好。
张凡会意,便不再多问什么。
谈话间,本该显得和睦的气氛,却伴随着总帅目光变得凌厉,而猛然犹如坠入深不见底的地狱中,令人感到绝望!
这些肉在外面市场上都很常见,但都拿到一起就让人摸不着头脑,毕竟没有谁会想到有一道料理,要同时用到五种不同种类的肉!
紧接着,他先将牛腰肉和羊肉腌制并且打成肉泥,并且放入盐、少许淀粉、姜末、料酒和孜然粉。
猪耳尖嘛!
在处理上,则偏向于清淡。
哇靠!
这家伙,莫非是怪物?
请收藏本站:https://www.agtle.com。笔趣阁手机版:https://m.agtle.com
总帅府邸。
这里代表着远月权力的中心,亦是最高统治者的住所。
只需轻呷一口香槟酒,作为贵客的堂岛银,眼睛中不禁流露着兴奋的光芒。
甜美。
微苦。
在成熟的酒质中,散发着清新气息。
相较于外面城市的繁华街景,更能让人觉得安心,更有勇气去坦然面对所有的一切!
有时候,人生难免要去面对复杂的情况,要去面对惨淡的结局。
对!
他是惨败!
“辛苦伱了!”
“银,除了秋选赛,其实还有一件事情也急需跟你商议。”
睿山枝津也,目光有点呆滞!
要一口气处理五种不同肉类,过程肯定是很复杂和繁琐的。
“对他评价很高,而且跟你我一样,都是认定在未来必然能成为引领新料理时代的人物。”总帅,淡淡回道。
然后他直愣愣望着杯中那如琥珀般绚烂的酒液,皱着眉头极力回想:“真是没想到,他也能创造出这么清新柔和的东西了啊!”
“如此品质在诸多香槟酒绝对殊绝,极其适合在豪华晚宴中搭配佳肴。”
喝着由自动咖啡机调制的咖啡,听着轻柔温和的音乐,味蕾仿佛就被全部激发出来,感觉整个人也都变得清醒!
是啊!
经历过昨晚的事件,角崎泷现在每每面对着张凡,都有意要避开他的眼神。
当她知道此届秋选赛的料理题目是咖喱时,便陷入了苦恼,因为咖喱这种玩意,跟她所擅长的分子料理相差甚远!
最后经过一番苦思冥想,她只能选择一种偏传统做法的低温分子咖喱鸡。
……
咽了咽,爱丽丝不由陷入了沉思。
咖喱一词,来源于泰米尔语,其意思是:
“是啊!确实差不多有20年。”
这香槟酒虽然没有很香醇,可咽下后胜在回味无穷。
在居酒屋。
张凡主动上前,问道。
只见得,他先是准备五种肉:
“这些事情如果没有你来相助,恐怕是不行!”
如此,若是想要品尝该料理的话,必须先将把胶囊扎破。
深深呼着一口气,渐渐平静下来的薙切爱丽丝,便拿起了一根银针,立刻将胶囊戳破。
要知道,那时候的幸平创真,还没有后期这么逆天。
她把咖喱酱加鸡肉一起真空塑封后,采取低温慢煮法进行料理。
“不知道之前在居酒屋的时候,所品尝的那道鮟鱇鱼咖喱火锅料理……”
紧接着,就在众人的诧异下,她直接起身溜走了。
“呼!”
“随便!”
尽管香槟酒的味道本身就非常特别,酸甜苦咸都有,但其味道和口感层次感是如此丰富的酒,却并不多见。
堂岛银,在这个问题上显然很好奇。
一听,堂岛银立刻就懵了!
但首个让人觉得十杰好像也不咋滴的人,便是眼前这位睿山枝津也。
在一间料理实验室。
首先把一部分咖喱酱,做成了胶囊。
所以,堂岛银是能够想象着,代表远月最强,不,是霓虹国最强的厨师才波城一郎,在品尝了张凡料理之后,会流露着何等惊叹的神情。
“这就是居酒屋?”
“什么事?”
她们这些人,都不是擅长咖喱料理,但在香辛料的运用上绝对也不会比她差。
而且他是一边慢慢倒,一边还用筷子朝同个方向方拌均,直到肉馅变得有弹性,稀软。
“嗯?他……他这是要做什么料理?”
来得快。
“才波?”
“深夜料理人?”
……
总帅见他真的无法察觉出来,便只能无奈解释。
总帅薙切仙左卫门,目光变得深邃,表示深有同感。
身穿白衣大褂的薙切爱丽丝,要比平时更具有风情。
但只需放慢自己的脚步,找到像居酒屋这样的地方,静静品尝着一份料理,或是品味着一杯咖啡,放空自己,也许就会有新的想法和突破。
他直接转身回到料理台,开始准备食材,按照自己的意愿来做料理。
毕竟野味动物的肉质,像什么鹿啊、兔子啊、羊啊等等,通常都会有股浓厚的腥膻味,因此如何用香辛料增味或是掩盖食材原本的糟糕味道,便是成了她要不断去研究的问题。
在众人的注视下,他只是放入少许盐和淀粉就可以了。
堂岛银,紧紧盯着杯中的香槟酒,淡淡道。
“香辛料?”
“总帅,他……他怎么样了?”
端起酒便一饮而尽,接着总帅吐了吐浑浊酒气,语气平静的道了道。
这般细腻的处理,再次颠覆了睿山枝津也的认知。
当然,这是“好”的开始。
众所周知,远月十杰一开始还是鼎鼎大名。
“现在临近初秋季节。”
“很多野生动物,此时的脂肪量都是最为肥厚,最为完美,如果……”
猪耳尖、兔肉、山麂肉、牛腰肉、羊臀肉。
他本人的亲自光临,自然是引起了张凡注意。
“变了很多,我当初与他相见都差点认不出来。”
随后,却见张凡熬小半碗花椒水,先放凉,接着倒至肉馅中。
榊凉子。
此时,一位意想不到的生客睿山枝津也,走了进来。
清纯的幽香酒味,迅速溢出。
但这股味道的劲头……
后来经历过薙切蓟的政变,他跟反叛者创真终于有了一场“堂堂正正”的料理对决赛,结果居然是3:0,
总帅抚了抚胡子,趁机道。
然而,他们的人生却如同这些料理菜品,充满了丰富和多彩。
她能想到这点,别人就想不到吗?
得知自己已被总帅重视,堂岛银不由感到受宠若惊,赶紧应允了下来。
“但愿这种咖喱分子料理,不会让我失望。”
“虽说秋选赛属于学园内部的事务,应当由十杰管理和负责,但一来他们没有那么多时间和精力,二来他们的经验也没你丰富。”
“此次邀请你来远月学园,主要是跟秋选赛的事情有关。”
“然后在住宿研修期间,他独自一人来到远月学园,但在此之前好像先去了居酒屋一趟。”
新户绯沙子。
哪怕是小小天地的休闲区和咖啡厅。
谁又能想到,一开始就聊得好好的,结果原来还有一幕“重头戏”。
……
传闻有不少知名厨师,都心甘情愿的在替他“打工”。
“对你而言,就没有似曾相识之感?”总帅闻此,呵呵轻笑一声,再度问道。
“对哦!”
“哦?他也去居酒屋了?”
原著的百舌鸟屋事件,他就已经间接惨败给了创真。
“才波最后一次跟我见面,是谈及到了深夜料理人。”
一股前所有为的浓郁香味,也以席卷八方之势的惊人速度,弥漫着整间实验室。
毕竟作为远月的现任十杰第九席,他多少还是有点名气的,尤其在商业运营方面更是无人能及。
薙切爱丽丝。
总帅,收回目光问道。
“像比赛场地的修建,还有联系和招待评审官、跟诸多食材供应商的合作等等。”
仔细一看,这道咖喱鸡料理,在外观上还真与普通的咖喱鸡完全不同,反倒是处处都体现着分子美食的特色!
特别是在辅料上,更是有着相当大的创意。
“难道是我将咖喱酱做成了胶囊形状,从而也把味道给抹掉了?”
先用八角、茴香腌制片刻,再放入少量的盐、少许淀粉、姜末和孜然粉,进行调味。
每一位来到居酒屋的食客,从社会背景、身份,再到性格、喜好等等,都各不相同。
……
这样的话,擅长野味食材的吉野悠姬,就更容易做出以“咖喱”为题目的料理了。
食客,与食物总能在这里产生联结的温暖画面。
晚上7点,居酒屋开始营业。
然而。
想到这里,吉野悠姬眼睛溜溜转了几圈,打定了主意后便继续道:“凉子,小惠,我得先赶紧去野味食材市场那边一趟,看看能不能寻到一些品质较好的野味食材!”
爱丽丝的做法,却是不同。
以咸鲜口味为主,略带甜辣,咖喱味浓厚。
……
而更有意思的事情,她竟然还把香茅碎做成泡沫装盘。
显然,经过低温慢煮,咖喱味道确实是完美融合在鸡肉当中。
咖喱鸡,就是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴。
“你好,本店有随意点菜的规矩,你想吃什么?”
……
“似曾相识?”
“想必他应该是品尝过张凡的料理了,那么他对张凡的评价如何?”
“你放心,我一定会努力协助这群现任十杰,争取把这届秋选赛办得圆满,办得隆重!”
咖喱酱便会自然流到鸡肉上,使菜品咖喱味浓郁又突出了分子美食元素,卖相也得到提升。
堂岛银,喷出了一口酒气,最终忍不住感概道:“时间过得真快,当初才波途中退学的场景,每每回想起来都是历历在目,仿佛还像是在昨天,可眨眼间却已经有将近20年的时间了。”
“我记得四宫小次郎的SHINO'S法式餐厅,就是被他们……”
不过,可能是他太注重赚钱的能力,导致在料理方面的建树,有些不尽人意了!
“银,不瞒你说,这款香槟酒其实是才波亲自酿造。”
“总帅,竟然你都这么说了,那我自然没有推辞的道理。”
睿山枝津也,深深望了张凡一眼,淡淡道。
这让经历过许多风浪的他,很快就意识到了此次受到总帅的相邀,并不是简简单单的叙旧。
至于……羊臀肉、兔肉、山麂肉,这三种肉的品质都有着浓重腥膻味,所以下的料会比较多。
只有到他这种境界的强者,才能更加清楚张凡的可怕之处。
堂岛银,转而严肃问道。
“好。”
言罢,他幽幽一叹,眼神开始有了些茫然。
听说在最初,咖喱是用来去除羊肉的膻味,而如果采取单单一种香辛料,并未能祛除其膻味。
堂岛银稍微愣了愣,随即经过短暂的思索之后,摇了摇头回道。
当然,用咖喱的香辛料跟野味食材相结合,然后创造出在初选赛上绽放光彩的料理,同样让她感到头痛!
别忘了。
堂岛银,开始迫不及待地打探起了才波城一郎最近的情况。
“如何?”
对她来讲,站在香辛料的思路去做料理,就能避开很多问题。
“呵呵,果然张凡的实力,连才波都感到畏惧。”
许多的香辛料加在一起煮。
消失得也快!
“奇怪,味道一下子就消失了?”
那种细腻气泡、清新果香和悠然回味,瞬间就能让人沉醉其中。
可同理,这种思路搁到别人身上也能适用,比如:
田所惠。
顷刻间,那浓浓的咖喱酱果真是流到鸡肉上。
如若厨师没有强大的恒心和专注力,绝对会出乱子。
穷困的学生、挑剔的富家千金、风韵犹存的家庭主妇、为工作不停奔波的中年大叔……
“所以,银,这段时间还得多指望你。”
“他的事情,等下再详细述说。”
以至于,堂岛银隔了很久才回神而来!
闻此,堂岛银不禁瞪大眼睛,连说话的声音都不知不觉充满了轻颤,似有些恐惧之意!
……
与此同时,田所惠也不禁陷入了沉思。
等到时机成熟,便直接出锅装盘。
“这酒……我以前确实不曾品过。”
至少说明,她对张凡的感情已不再有任何偏见了!
……
所以某些方面,咖喱等于香辛料,并没有错!
总帅,不禁流露着一丝笑容,然后亲自再给他倒酒。
……
故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁,来进行烹调,没想到效果出奇地好。
张凡会意,便不再多问什么。
谈话间,本该显得和睦的气氛,却伴随着总帅目光变得凌厉,而猛然犹如坠入深不见底的地狱中,令人感到绝望!
这些肉在外面市场上都很常见,但都拿到一起就让人摸不着头脑,毕竟没有谁会想到有一道料理,要同时用到五种不同种类的肉!
紧接着,他先将牛腰肉和羊肉腌制并且打成肉泥,并且放入盐、少许淀粉、姜末、料酒和孜然粉。
猪耳尖嘛!
在处理上,则偏向于清淡。
哇靠!
这家伙,莫非是怪物?
请收藏本站:https://www.agtle.com。笔趣阁手机版:https://m.agtle.com